幼年茶树的定型修剪，通常是指二、三、四龄茶树第一、二、三次修剪。目的是给茶树有目的、有系统的干涉，改变茶树自然生长习性，促进分枝，控制茶树纵向上生长速度，加速扩大横向生长，培养茶树有健壮的骨干枝和骨架层，为培养高产型茶树打下基础。良好的树冠是茶树持续优质、高产和高效的基础和前提，修剪是栽培茶树树冠培养最重要的技术措施。
茶树一般都是农历冬腊月份修枝条和上肥的，我家茶树每年就是这样的，这样提前和在季节上合理修剪上肥后，好在来年春天发芽，这样的茶树发出来的茶叶芽又肥又嫩，产量高，而且采摘后还又多发几次胖芽，还有一种方式很好的，就是在春天茶树在发一丁点芽的时侯，可以用喷雾器，一亩50斤干净水拌3斤纯牛奶一起喷雾在茶树上，这样长出来的茶叶加工后特别好喝有营养。
茶树花蕾期可以修剪新叶吗？
良好的树冠是茶树持续优质、高产和高效的基础和前提，修剪是栽培茶树树冠培养最重要的技术措施。釆摘则是茶叶生产的目的，由于釆摘的新梢既是收获的对象，又是光合作用的器官，因此，如何合理釆摘，留养结合，直接关系到茶叶产量和品质，以及茶叶生产的可持续生产能力。自然生长或长期不修剪的茶树，碳氮比较大，营养生长衰退，生殖生长旺盛，枝梢细弱、节间短，常常长有大量的花果。
茶树修剪后，剪去了细弱、老化，含碳量高，养分运输困难和花果较多的枝条，新枝代替老枝，吸收、光合、蒸腾效率提高，使茶树体内水分和氮的含量明显增加，降低了茶树的碳氮比，有利于新梢的生育。据试验，每年轻修剪的茶园，茶叶和茶子产量分別为1676㎏/hm²和58㎏/hm²；而长期不修剪的茶园，茶叶产量892㎏/hm²，仅为前者的53%，茶子产量则高达188㎏/hm²，比前者的3倍还多。
叶片是茶树光合作用合成有机物场所，茶叶产量的高低取决于能有效进行光合作用叶片的数量。但并不是茶园内的叶片数量越多，能有效进行光合作用的叶片就越多。这是由于单位面积内，随着叶片数量的增多，叶片重叠，相互遮阳，光合作用效率并不因此而增大，相反由于呼吸消耗增加，产量可能反而降低。对高产茶园的调查表明，一般中小叶种茶树要求有10~15㎝的叶层，大叶种有20~25㎝的叶层。
茶树冬季什么时候修剪最佳？
