并且,干度达标的白茶在经过一段时间的储存后,冲泡出的汤水会显得十分稠滑。这是由于,茶叶在陈化后,其所含有的黄酮类物质与果胶都会明显的增加,并因水温而析释到了水中。故而,茶汤会显得醇厚顺滑,若是干度不达标那么茶汤在品鉴时鉴时可能会感到淡、薄,缺少稠度。因此,茶友们在选购白茶时一定要注意茶叶的干度问题啊!《4》影响白茶干度的因素,总的来说有两个,一个是制茶时是否有达标,另一个就储存的环境。
这两个因素中,只要有一个没有达标要求,就会对后期白茶的陈化产生影响。因此,茶友们在选购白茶时就需要进行准确的判断,并且在存储的过程中中多加注意。在保证了储存环境干燥的同时,还有顾及到是否有外在因素会对环境造成影响,例如天气、空间湿度等等。一款白茶,是否值得你购买、收藏,其茶叶的干度是起到了极大的作用。
对于白茶而言,良好的品质是助力其陈化的重要因素。茶友们完全就可以选购一款品质好的高山白茶,好料加上达标的干度在经过用心储存后定会有完美的变化。总之,可千万别因白茶的干度的问题而导致储存的白费,那一切就可能前功尽弃。欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。
寿眉白茶挑选要注意产地好、原料好、工艺好。品质好的寿眉,有三种表现。香气高扬、汤水甜润、稠滑、耐泡。 寿眉白茶的挑选 品质好的寿眉,汤水还是甜润的、稠滑的。春寿眉的茶汤,清新感强烈,茶汤滋味更为浓郁,清甜度高。秋寿眉的茶汤,更为轻柔、内敛,不如春寿眉来的张扬、奔放。 寿眉汤水中的甜润和稠滑,得益于它的茶梗多,叶片大。
这些茶梗和叶片中,富含丰富的果胶以及茶多糖物质,故而让寿眉有了甜度和稠度。若是茶汤薄,滋味淡,香气寡的寿眉,必定是品质不佳的。 最后一点,寿眉还是耐泡的!寿眉的耐泡,来源于其丰富的物质含量,这些物质含量,如同泉水一般,源源不断地释放。同时,因为寿眉中含有较多的茶梗和较厚的叶片,这些特征也让寿眉有了耐泡的特质。
品质好的寿眉,冲泡十次,毫无压力! 寿眉白茶的冲泡 新茶寿眉,经过萎凋和干燥而来,工艺简单,茶叶结构完整,内含物质丰富,因而冲泡时,最好采用上了釉的白瓷盖碗作为冲泡器皿。 白瓷盖碗,碗壁表面有一层釉质,不吸香,不吸味,能更好的还原新茶寿眉清扬的香气和鲜爽的口感。 冲泡时,采用120毫升容量大小的白瓷盖碗,方便出水,5克投茶量,100度的沸水。
不同秋寿眉之间的滋味差别在哪?如何为自己挑选一款适口的好茶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。根据节气,秋寿眉大致可以分为立秋寿眉、白露寿眉和寒露寿眉。立秋时节的天气还比较热,所以立秋寿眉的香气比较高扬。以清甜馥郁的花香为主调,带有一点淡淡的草药香,类似夏天煮的凉茶那般,清热去火。到了白露时节,随着气温下降,白茶树的内质积累越发丰富,所以白露寿眉的滋味更加清甜、醇厚。
依然是以花香为主,草药香为辅,但整体香气会比立秋寿眉更加馥郁。寒露之后,气温继续下降,寒露寿眉的香气有所变化,不再像立秋、白露寿眉那般高扬,而是转为空灵、淡雅,一开始只是缓慢释放,需要过一会才能闻到悠扬的草木香。滋味方面,花香清雅、高雅,带着一股沁入心脾的栀子花香,随后感受到醇厚感。总得来说,以立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉为顺序,花香从原本的高扬转为淡雅,而醇厚感则越发加强,让人忍不住一杯接一杯品饮下去。