那官兑的茶叶其实在个性上已经是模糊了的，有不同产地，不同的人加工，有些还有不同时间采摘的，不同的茶种，甚至在颜色，干度等等各方面都有差异（这里多说一句，品牌越大官兑越大），我这里的意思并不是说官兑的茶叶不好，有时候打官兑还能够让茶叶的外形等级通过掩盖好起来，但是总的来说是混进的茶叶越多是越乱的。知道了以上茶农的茶和市场的茶区别的原因，就知道针对个人或者个人消费者的特点了。
为何大家老是拿拼配茶和纯料茶来做对比呢？
谢谢真茶君邀请，敬请关注喜茗堂！拼配茶故名思意是二种或二种以上的相同类茶叶混合在一起，以期达到某些工艺要求的茶叶混合物。或者是一种茶叶拼配其他植物花叶根茎果，以期达到某些功效或味道而形成的新的茶叶混合物。而普洱茶的拼配茶与纯料茶叶的比较，只是原叶茶料的不同而已，很多时候拼配茶也是不错的茶品。△拼配茶叶的优劣，在于茶叶优化方案的构成。
名声再大，滋味不好，就是失败的产品。那么，为何大家老拿拼配茶和纯料茶来做对比呢？！要究其原因，不外乎如下几点:(一)拼配茶是为了满足市场需求。而纯料茶则是满足兴趣追求。就拼配茶而言，一般大的茶叶企业的茶叶原料的供应体系还是较为完整的。但是，各个茶叶原料供应商的供应量还是有不同的，为了满足市场需求，只能用同一时期不同的茶叶原料的进行拼配，达到量产要求。
就纯料茶而言，主要还是看市场的兴趣点，如果某种茶市场上感兴趣，价格上也较好，一般的企业或者茶商都会单独例出来的，以期善价。△拼配茶好，市场追捧。拼配茶差，则会被淘汰。(二)拼配茶是为了优化茶叶，综合优点。而纯料茶则是迎合个性，强化优点。就拼配茶而言，某些茶叶的优缺点是共同存在的，为了保留优点弱化缺点，必须对茶叶原料进行拼配，以期让消费者满意，给消费者一个满意的茶叶。
就纯料茶而言。某些茶叶的山头地域特点让消费者非常认同，为了不让其他茶叶混杂其中，茶企茶商一般会在保持纯料特征的基础上，保证茶叶的纯粹性进行推广。△优点集合，才是好茶。(三)拼配茶是为了价廉物美。而纯料茶是为了迎合奢侈性的追捧。就拼配茶而言，很多时候是为了迎合消费者对某种茶叶的追求，而又想价廉物美，而进行的某种茶叶的拼配茶，以之鼓励消费者接受。
就纯料茶而言，其优点是正常的存在。追捧的人多了，而又出产较少，价高者得的奢侈性推行是公平的交易，必须的手段。△纯料茶叶的好，是本真的好，也是大家公认的结果。其实，不单普洱茶讲究纯料茶叶，其他茶叶如龙井茶，碧螺春，君山银针，大红袍等也讲究纯料纯正。甚至是一些小地方茶叶也讲究纯料纯正。只是纯料茶叶太少，市场上供不应求，不得已某些茶叶的拼配茶就会应运而生，充斥其间，以达到满足市场，平衡市场需求的目的。
自制的红茶口感不怎么好，是哪个步骤没做好呢？
自制的茶为什么口感不怎么好？原料和工艺是重要的原因。具体问题具体分析，好的做茶的师傅都是看茶做茶，看天做茶。采摘回来的鲜叶含水量不同，它萎调的时间也会分长短。萎调不足，茶叶会有青味，也会影响香气。萎调过了，会影响茶叶的条索和滋味。揉捻也分轻揉、重揉，揉多少次，这个是根据萎调的程度来调整，揉捻是香气形成的一个因素，揉得好的话可以想要什么香气就有什么的香气。
