中医理论认为，甘味多补而苦味多泻，由于茶叶以苦为主，同时具有甘的成分，所以茶叶属于攻补兼备的性能。我们再来说茶叶药性的另外两个方面，大家可能不太熟悉。一个是升降沉浮，总体而言茶叶也属于多能兼备，它的祛风解表、清头目等功效属于升浮。茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
中医讲食物分寒、热属性，怎么喝茶对体质好？
欢迎关注【懂茶帝】不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。所以才有了六大茶类的不同茶性。相对而言，茶性的寒温与发酵程度关系较大，发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，均含有火气，多喝了都会让人上火。茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。中医理论认为，甘味多补而苦味多泻，由于茶叶以苦为主，同时具有甘的成分，所以茶叶属于攻补兼备的性能。在茶的功效中，清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等均属攻的范畴，而属于补的功效有止渴生津、益气力、延年益寿等。
就毒性而言，茶属无毒，也极少副作用。我们再来说茶叶药性的另外两个方面，大家可能不太熟悉。一个是升降沉浮，总体而言茶叶也属于多能兼备，它的祛风解表、清头目等功效属于升浮。而下气、利水、通便等功效属于沉降。另一个是归经（对药物敏感的经络或起作用的部位），由于茶叶对人体有多方面的活性，很难用一两个经络或脏俯来概括。
明朝有一位名医叫李中梓，在《雷公炮制药性解》中称茶“入心、肝、脾、肺、肾五经”。茶一味而归经遍及于五脏，可见它的适用范围十分广泛，恐怕很少有这样的药材了。关于茶的基本药效，自古至今讨论的中医文献不计其数，当代有学者也对这些功效进行了总结，大致归纳为20大功能：少睡、消食、祛风解表、安神、醒酒、坚齿、明目、去肥腻、清头目、下气、止渴生津、利水、清热、通便、消暑、治痢、延年益寿、解毒、去痰、其他。
