茯茶和大多数的砖茶更需贮藏3～5年，使其香更陈纯、味更醇和、汤更红明。这是由于茯砖茶原料相对较成熟，新砖即饮则带有粗青香和粗涩味，在较好的条件下存放3～5年甚至8～10年，可使茶中的香味物质得以继续氧化、聚合、或降解等，从而使滋味更醇甜可口。都说黑茶越陈越香的美称。也有人说，传统意义上的茶叶，所以说茯砖茶是没有保质期的，只是茶叶能吸收异味和水气，致使茶叶内质发生“化学变化”，改变了其味道，就会变坏。
但茯砖茶属于后发酵茶，鲜茶叶经过毛茶、发酵、压制成砖茶，历时300多天。经过发酵压制后，茯砖茶其氨基酸、叶绿素含量较少，所以很不容易发霉。然后还需要经过烘烤工序，水分进一步减少，所以一般不容易变质。如果茯砖茶保存得当，是会越陈越香，而且功效也越强。你在购买茯砖茶时会发现，外包装上标示有可长期保存期限，这是因为茯砖茶经过发酵，在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，并会自然发花长出一种活性菌冠突散囊菌，俗称“金花”。
当然，如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，就不能再喝了。茯砖茶味道浓烈，对于刚接触茯砖茶的人比较不习惯。老的茯砖茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激；总的来说，茯砖茶在良好的存储条件下，保质期是非常长的，甚至可以长期的保存。茯砖茶能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还有药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越，茶汤滋味越醇和。
那么，了解了茯砖茶的保质期之后，我们再来看看饮用方法。茯砖茶可以分为清饮和调饮两种喝法，因为茯砖茶外形为砖状，茶身紧实，冲泡之前需要用小刀或者镊子取下适量的茶碎，辗碎备用。具体如下：1、清饮（1）烹煮法：把备好的茯砖茶放到玻璃杯里，倒入适量清水，沸水润茶之后再加入冷泉水，沸腾以后，将茶汤过滤去渣，即可饮用。
（2）泡饮法：把茯砖茶放入杯里，用100度的开水直接冲泡，盖上盖子闷5分钟，即可饮用。2、调饮（1）茯砖茶 牛奶：把备好的茯砖茶放入沸水中，熬煮10分钟，再倒入适量的牛奶，煮开，然后用过滤器滤掉茶渣，即可饮用。（2）茯砖茶 菊花：把茯砖茶放入壶里，加入适量的清水，熬煮10分钟，然后用滤器过滤掉茶渣，加入适量的菊花，煮开，即可饮用。
曾经炒得很火的安化黑茶，现在基本上都消声灭迹，是什么原因呢？
说起安化黑茶我就气不打一处来，我母亲退休以后体检有高血压，医生告诫要每天食用降压药。一次她在街里遇见一个她多年没见的老工友，两个人聊的特别亲切，而且互留了电话号码。过了没几天，她这个工友就找上门来，告诉我老妈她有“特效药”，有很好的保健作用，具有防病治病的效果，尤其是对于高血压和高血脂特别的好用。老妈就信以为真，被她带着去卖安化黑茶的专卖店去喝黑茶，这个卖黑茶的店里全是年轻的小伙和小姑娘，对人那个热情就别说了！老妈回来说:“他们比自己的亲生儿子还体贴，比自己的儿子还知道关心她”!这就开始天天去喝黑茶，然后就是花了6000多块钱买了一大堆黑茶，让老爸跟她一起喝，而且不喝她还不高兴。
