一、盖碗冲泡法。喝普洱茶,最普遍就是用盖碗冲泡,老茶头例外,但对水温的要求是比较高的,水温至少不低于90度,这种方法简单实用,老茶头开始要洗茶1到3遍,这样冲泡至4泡时茶头内含物质充分苏醒,香味十足,品饮起来口感最佳。普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中,该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点,所产茶叶是纯天然的有机茶。
普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林中,该地具有终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、 无污染的特点,所产茶叶是纯天然的有机茶。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛,且与樟脑树、枣树等混生,因此所产茶叶冲泡之后会有独特的樟香和枣香等香气, 品质特优。而且其冲泡饮用的方法也很多样,既可以清饮,也可以混饮。
随着养生保健意识的传播与深入,现代人也常常在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生茶材。檀萃《滇海虞衡志》记载:“茶山有茶树王,较五山独大,本武侯遗种,至今夷民祀之”。晋傅巽《七海》载:“蒲桃、宛李、齐柿、燕栗、垣阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”此处的“南中茶子”即为云南的普洱茶。唐朝时樊焯出使云南,在其著作《蛮黍》中写到:“茶出银生城诸山,散收无采造法。
”清朝时,由于茶马古道的发展,普洱茶流传的越来越广。顺治时,藏族同胞派邓几墨勒根赉方物求于北胜州为茶马互市,普洱茶成为了内地与藏族同胞友好交流的媒介。同时也成为了藏族同胞奶茶的重要组成原料。这源于普洱茶耐泡的特性。用盖碗或者紫砂壶泡陈年普洱(砖茶散茶皆可),可泡20余水而其味不减,其色仍艳。所以普洱茶可以多泡,或者与其它材料结合煮泡。
老茶头普洱茶的泡法是如何操作的?
点我关注,百花吟旗下茶叶/茶具/茶生活美学知识分享专栏。品牌公众号“百花吟普洱茶”。一、盖碗冲泡法。喝普洱茶,最普遍就是用盖碗冲泡,老茶头例外,但对水温的要求是比较高的,水温至少不低于90度,这种方法简单实用,老茶头开始要洗茶1到3遍,这样冲泡至4泡时茶头内含物质充分苏醒,香味十足,品饮起来口感最佳。
二、玻璃壶煮老茶头。准备酒精灯,玻璃壶两种器具,这样煮出来的老茶头,口感丰富,醇厚,最能体现出茶头品质的冲泡法,看着翻腾水花,听着噗噗响声,欣赏着茶汤的淡淡浓浓,十分的惬意。个人经验,老茶头煮到汤色惭浓、香气溢出就行了,时间太长也不好。(用其他器具煮也可以,只要没有异味就行了。)第三种:咖啡机蒸老茶头。