”“黑砖茶按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。特制黑砖为采用安化黑毛茶一、二级原料压制而成的不同规格的产品。普通黑砖为采用安化黑毛茶三、四级原料及等外茶原料压制而成的不同规格的产品。”现行地方标准《DB43/T 569-2010 安化黑茶 茯砖茶》中规定；“安化黑茶—茯砖茶 以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、发花干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。
”“茯砖茶按照品质分为超级茯砖、特制茯砖、普通茯砖三个等级。超级茯砖采用一级以上安化黑毛茶原料压制生产，外形规格不受限制。特制茯砖采用二级、三级安化黑毛茶原料压制生产。普通茯砖采用四级安化黑毛茶及等外茶原料压制生产。”现行地方标准《DB43/T 570-2010 安化黑茶花砖茶》中规定“安化黑茶—花砖茶 以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制成型、干燥、成品包装等工艺生产的砖面四边均具有花纹的块状安化黑茶成品。
”“黑砖茶按照品质特征分为特制花砖、普通花砖两个等级。特制花砖为采用安化黑毛茶一、二级原料压制而成的不同规格的产品。普通花砖为采用安化黑毛茶三级原料压制而成的不同规格的产品。”安化黑茶作为黑茶中的一种并不神秘。安化黑茶传统的干燥方法有别其他茶类，采用松柴明火，分层累加湿坯和长时间一次干燥法，通过烘焙形成安化黑茶特有的品质即油黑色和松烟香味。
安化黑茶中的茯砖茶在加工中要采用发花工艺，因此茯砖茶具有菌花香。湘尖茶、黑砖茶、花砖茶均带有纯正的松烟香，茯砖茶具有纯正的菌花香，千两茶具有松烟香、菌花香。三、安化黑茶的保健功效安化黑茶在生产过程经过渥堆发酵，茶性温和，具有较强的保健功效。安化黑茶的保健功效主要有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。
其中，安化黑茶在解油腻、助消化、降脂减肥、降血压、降血糖方面保健效果较为显著。有研究正显示，经过良好条件、精心存储的安化黑茶老茶的保健功效更佳。茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。金花是茯茶独特菌香和保健基制产生的根源。“金花”内两种新的活性物质茯茶素A和茯茶素B，具有显著降低人体类脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等功效。
但是，我们不能忽视一点，中国茶均具有有抗氧化、抗衰老作用；抗癌作用；增强机体免疫功能作用；对心脑血管疾病的防治作用；抗辐射作用；对重金属毒害的缓解作用；降脂、降压及调节血糖的作用；对体重的调节作用；杀菌、消炎和抗龋齿作用等保健功效。安华茯砖茶的保健功效与其他茶相比，只是在某几项上表现得较为突出，没有证据表明安华黑茶能够替代药物治疗疾病，不应该神话安化黑茶的保健作用。
总体而言，长期适量饮用安化黑茶具有一定的保健功效，但是安化黑茶不能替代现代医学的相应的诊疗手段。四、炒作安化黑茶的目的近年来，某些不良茶商打出了“安化黑茶有九大功效，有病治病，无病强身”的宣传口号，夸大安化黑茶的保健功效，炒作高价，谋求暴利。更有甚者，以安化黑茶为载体，采用传销的手段欺诈消费者尤其是老年人。
安化黑茶本身是一种很好的茶品，具有独特的口感和较好的保健作用，过度炒作对于安化黑茶的发展有百害而无一利。老杨呼吁安化黑茶产区的茶叶主管部门能够加强管理，安化黑茶生产厂商能够自洁自律，打击非法传销和过度宣传，让安化黑茶能够走进千家万户，成为百姓生活必备的“生活茶”、“保健茶”。声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。
21号下午,第五届湖南安化黑茶文化节分会场——白沙溪茶厂内热闹非凡,安化千两茶非遗传承人和白沙溪千两茶踩茶杠爷们身着茶服整齐列队,迎接故宫花卷回到白沙溪,庄重举行"王者归来"茶人敬茶王仪式。
