我见了太多人说冰岛是什么味,汤色是什么颜色,那都是很偏颇的,我就把做工改变一下,你能敢定论,对不起,普文今天必须清晰跟茶友说,判断一个山头的茶,必须从研究树种开始,香气、口感、树种来判断的概率最大,但是依然无法完全确定的,同样的树种、口感相似、香气相似比比皆是。唯一可以完全确定的,只有你自己采、自己做,自己拿走。
怎样辨别普洱茶生茶的汤色?
普洱茶新的生茶正常的汤色是黄绿透亮,具有一定的油润度的,而普洱茶熟茶的汤色是红宝石色、红酒色。生普会随着时间进行转化的,因为茶叶内的活性酶会促进物质转化,汤色也会随之加深。辨别普洱茶生茶汤色好坏要看三方面:1、颜色2、透亮度3、油润度。颜色正常的茶汤越透亮、越油润品质越高。影响茶汤的因素不外乎选料,制作工艺、仓储条件、存放时间,紧压茶的整碎、冲泡方式等。
1、颜色普洱茶新的生茶茶汤颜色有十种:绿艳、黄绿、绿黄、浅黄、橙黄、深黄、青暗、混暗、红汤、黄汤。其中茶汤绿艳、黄绿代表茶选料好,做工好,品质高。茶汤出现其他颜色有很多原因,比如选料差、杀青不及时、杀青温度没控制好、干燥不及时、受沤、变质、受污染等。普洱茶生茶会随着时间而转化,汤色也有所转变。品质好的生普在1-2年后冲泡汤色是黄绿色,3年金黄色,3-5年橙黄色,5~8年橙红色,8~15年石榴红色,15~30年宝石红色,30年以上酒红色。
2、透亮度造成生普茶汤不透亮有以下原因:一、处于变化中的茶,晒青1-2年,烘青4年左右,会出现浑浊的情况。二、用的料太杂,可能是雨水料。三、发霉变质过、仓储通风不良。四、撬茶太碎,或投茶的碎茶末较多。五、用自来水或硬性水冲泡,冲泡时水流猛烈击打茶叶,中间翻动茶叶,都会出现茶汤浑浊的情况。还有一种叫“假浑浊”,那是因为茶叶上的茶毫多,在茶汤中漂浮,这种虽然看着不清澈,但是还是有亮度的。
生普和熟普,喝哪一种对我们人体更有益?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,生普与熟普,喝哪一种对我们人更有益?这个没有定论,各有各的好处,建议大家都可以配合的喝。生普与熟普的一些区别普文为大家罗列了这两种的一些区别。①生普与熟普的工艺区别生普与熟普有工艺上的区别,都是采用云南大叶种晒青作为原料,生普在晒青基础上分筛后制作成成品散茶或成品饼茶等。
熟普才采用晒青在加水渥堆发酵后(42—45天),干燥后,分筛保存一段时间,再来制作成品茶。②生普与熟普的属性区别从几个纬度来讲生普与熟普的口感、香气区别。生普:香气主要以花香、蜜香、果香等轻发酵出的香型为主。口感:苦涩明显、生津强烈、回甘绵长为主。茶汤以黄透为主,老茶以陈化年数逐步转红。茶条以廓显,芽头豪显。