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各类茶叶哪些代表种类,茶叶的种类大全有哪些

来源:网络 时间:2023-01-16 00:34:44 编辑:第一茶叶 手机版
01生普:普洱杀青之后放在通风干燥的地方储存,再放个十年二十年的,就能成为老生茶(本质还是生茶,但陈香渐长,口感较为醇和)。02熟茶:一般生茶做好了,多了一道工序渥堆。渥堆形成黑茶色香味的关键性工序,应有适宜的条件,渥堆适不适度是影响口感的一个重要因素。熟茶的口感较之新生茶,更为柔和。(七)再加工茶类——花茶除了上述六种依照发酵程度不同的茶外,还有花茶这种再加工茶。

茶叶有不同的品种,茶树都是一样的吗?

感恩提问者,普文是原产地经营者,很高兴回答您提出的问题,作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。茶叶有几大类别大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶(乌龙茶)5.红茶6.黑茶普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类,等国家有明确归类,我们再做补充。下面是分类图图片来源网络茶叶是一个品种茶树吗?据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属,计380余种,而在我国就有15属,260余种,且大部分分布在云南、贵州和四川一带,并还在不断发现之中。

已发现的山茶后约有100多种,在云贵高原就有60多种(摘自百度)能制作茶的品种相当之多。例如:云南普洱茶主要是以下品种:1.勐库大叶种2.勐海大叶种3.凤庆大叶种滇红制作主要品种:1.凤庆中叶种(经典58采用原生种)2.凤七,凤九(金针,金芽)3.香归(金丝)4.云抗系列(金丝)5.清水三号(金丝,细条)6.黄旦,梅占(中国红主料)篇幅原因,普文不在每一类的茶树品种一一介绍,感兴趣的朋友,我们可以再交流。

中国名茶都有哪些?如何区分它们的种类?

中国茶叶分为六大茶系,红,绿,黄,黑,青,白茶红茶类代表,红茶为全发酵茶,在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。市场以祁门红茶,金骏眉,正山小种,滇红,比较多,随着金骏眉的火热,全国各地都有产区改制红茶,像信阳红,安吉红,崂山红,都是跟风产物。

绿茶类代表,绿茶是不发酵茶,其是经过高温杀,一般杀青烘青跟炒青方式比较多,黄山毛峰,西湖龙井,碧螺春,信阳毛尖,安吉白茶,安吉白茶绿茶工艺不是白茶茶叶分类是以工艺分类的,黄茶代表,黄茶有个闷黄工艺,黄茶比较少,君山银针,霍山黄牙,青茶类代表,青茶为半发酵茶,主要在福建跟台湾生产,铁观音,大红袍,都属于青茶,黑茶代表,黑茶属后发酵茶,茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖,六堡茶,祁门安茶,,普洱到底是否算黑茶比较有争议,有人说他是黑茶,有人说他不属于六大茶系,白茶代表,白茶,属微发酵茶,采摘后,不经杀青不揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。


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