另一种是当前农村人最喜欢的金瓜，细长型，里面的瓤是金黄色的。家种的金瓜是蔬菜中的稀有菜用瓜。金瓜种植的形态特征金瓜，在崇明已有百年以上种植历史，是崇明的传统特产。金瓜种植的要点观赏南瓜如拳头大小，形态有的像葫芦，有的像苦瓜，有的像雪梨，外形奇特可爱。
什么样的南瓜甜？
什么样的南瓜甜？感谢悟空小秘书邀请！金秋十月，正是农村里秋收大忙时节，也是一年中南瓜丰收的季节，如果要说什么样的南瓜最甜，花腰妹认为只要记住三个字，就能挑选到又甜又面的南瓜。第一个字:种！种就是品种，南瓜有好多品种，品种不同，瓜的口感也不同。在我们山区，南瓜不是特意找专门的田地栽种，而且套种在满山遍野的山地包谷里，收获包谷的时候，随处可见地里滚满了大大小小的南瓜。
我们喜欢栽种的山地南瓜有两种，一种是老品种南瓜，就是自己往年栽种后自己留种的大枕头南瓜。另一种是当前农村人最喜欢的金瓜，细长型，里面的瓤是金黄色的。这两种南瓜最大的特点就是又甜又面。第二个字：老！包谷收获后我们才收南瓜，这时候的瓜藤已经干枯死亡，就连瓜蒂也都干涸如枯树枝，我们都是边收地边采收南瓜。小的、歪的、丑的南瓜一般就不要了，只采收那些已经成熟，用指甲掐皮硬硬的、表皮没有破损的那种南瓜最好。
尤其是表皮看起来像癞蛤蟆皮一样的濑瓜，表皮有一层白粉的更好。第三个字：留！栽种过南瓜的人都知道，新鲜采摘的南瓜因为含水份大，面倒是面，就是不够甜。所以在我们农村里，常把南瓜采摘回来后堆放在屋檐下、土掌房顶或者院坝里，让它自然放置，放置的时间越长越甜。我们当地有一种说法就是：过年后的南瓜甜如蜜！ 就我们山区而言，南瓜是一种很好的生态养生食材，无论蒸、煮、炒、烧，或者做成面点、糕点，都很受人们喜爱。
自己家种的金瓜是怎么样的？
家种的金瓜是蔬菜中的稀有菜用瓜。瓜皮较硬，有一层蜡质层，耐贮运；瓜瓤形如“粉丝”，味如“鱼翅”，清爽可口，营养价值和药用价值均很高。可在头年冬天将地整好，施足底肥，第二年春二、三月将种子埋入即可，因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。
一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5叶溜一瓜，留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。金瓜种植的优良品种 早熟品种 1、小磨盘：蔓长2米左右，主蔓于8—10节开始结第一个瓜。
