在这么多茶叶中,出自自然保护区内的寥寥无几,正山小种也因此获得了极佳的生态环境加持,饱满的茶味、鲜醇的汤感、持久的生津,以及明显的喉间清凉感。而外山小种,即便它们采用了与正山小种相同的工艺,但产区带来的先天优势无法模仿。所以想要买到好的正山小种,首先要学会看产地标注,认准桐木出品。其次可以看干茶的外观,正山小种的条索以深褐、板栗黑为主,那些条索偏黄的并非正品。
其三看价格,因为产量有限,正山小种并不算太便宜,市面上百元就能买到一斤的,必然有假。其四可以闻香气,清雅的茶香才是正山小种的风格,而太过甜腻、刺鼻的香气,显然有问题。其五可以看汤色,橙红、橙黄,且透亮有光泽才是正常,而如果茶汤发暗,甚至接近酱油色,明显是工艺不达标,导致发酵过头了。最后可以品尝滋味,醇、纯、顺、鲜,这是正山小种该有的茶味表现。
正山小种和玫瑰花一起饮用,有什么好处?
正山小种源自福建武夷山的红茶,红茶的共同特点就是温性,养胃,提神醒脑,具有各种茶叶普遍的特性。玫瑰花茶对主要功效是:调经止痛、祛斑养颜、疏肝理气、安神抗抑郁、祛除口臭等功效,所以玫瑰花茶更适合女性饮用,但是玫瑰花具有比较强的活血散瘀的功效,所以一些女性本身月经量就比较多的千万不能够在月经期间服用玫瑰花茶,避免出现大量出血的情况。
便秘患者最好不要过量的服用玫瑰花茶,这是因为玫瑰花在进入身体之后具有一定的收敛作用,如果喝多了玫瑰花茶会导致便秘的情况越加严重。玫瑰花性微寒,正山小种性温,两者结合一起和对于胃寒着比较好,而胃寒的女性最好不要单独喝玫瑰花茶,最好就是两种一起泡。对于冲泡来说,正山小种红茶不需要100度的开水,80左右就行了,而玫瑰花的冲泡温度也算70~80度,所以两者结合冲泡 还是比较科学合理的。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。正山小种还是金骏眉好喝?这其实是个很难抉择的问题,因为两类茶都有各自的特色。金骏眉,2005年诞生,是红茶历史上首个以全芽头制成的茶叶。因为芽头体积小,想要制成一斤成品茶,需要数万颗芽头,这极大限制了金骏眉的产量。在物以稀为贵的市场规则下,金骏眉迅速成为高端红茶的代表,每斤价格在万元左右。
当然,金骏眉自身的风味也很独特,坐落在武夷山国家级自然保护区内的桐木村,自然环境极佳,加上又是全芽头制作,因此做出来的金骏眉拥有纯净而高雅的花香,这是其它红茶所不具备的。再说正山小种,同样出自桐木村,正山小种的特点是花果香,这种高山好茶自带的茶香,也能够带来悠扬的韵味。此外还有正山烟小种,以松烟香而闻名,可以说各有特色。
加柠檬加牛奶的红茶跟正山小种不一样吗?口感有哪些差距?
非常感谢邀请,回答如下。㈠ 加柠檬加牛奶的红茶属于:调饮红茶;正山小种属于:清饮红茶。❶正山小种红茶:原产地是福建省的武夷山桐木关地区,是中国历史最悠久的红茶品种。❷ 正山小种红茶品质特征:核心特征:红汤红叶,金圈环绕,冷后浑。外形:条索紧结厚实肥壮匀整,色泽乌润铁青带褐,显油润,有天然花香。香气:花果香、焦糖香、蜜香、独特的松烟香高长持久。
汤色:橙黄清明,红浓明亮,金圈环绕,冷却后有 “冷后浑”现象。滋味:口感微涩,细腻温润柔和顺滑,鲜醇甘爽,滋味丰富多种多样,有:桂圆汤味、熟地瓜味、果香味等。入喉时回甘明显韵味无穷。叶底:叶张柔软肥厚有弹性。㈡ 红茶非常适合用来制作调饮茶。红茶因通过发酵过后,口感变得鲜浓醇和温润,不会刺激肠胃,故普遍被用来制作调饮茶。
❶ 调饮牛奶红茶:备料:鲜牛奶、红茶、方糖或蜂蜜。备具:牛奶壶、茶壶、茶杯、汤匙。温杯:用沸水将茶具内外冲淋一遍,起到:消毒杀菌;提高杯温,避免冲泡时的冷热交替,影响口感。煮牛奶:将鲜牛奶煮沸备用。投茶:将适量红茶投入茶壶中。醒茶润茶:在茶壶中注入90℃左右的热开水,至三分之一处,停留片刻,起到温茶润茶的效果后,快速倒去。
冲泡:再次将茶壶中注入85~90℃的热开水至七分满后,30秒后快速出汤,经过滤后倒入茶杯中。加奶:在茶杯中加入煮好的鲜牛奶,加入方糖后,搅拌均匀,即可饮用。 加蜂蜜:待调好的牛奶茶汤降温至70℃左右时,加入蜂蜜,搅拌均匀后即可饮用。❷ 调饮柠檬红茶:备料:柠檬汁、蜂蜜、红茶、纯净水。备具:玻璃杯、煮茶壶。
投茶:将适量红茶投入煮茶壶中。煮红茶:注入纯净水将红茶煮沸后,滤去茶叶出汤至玻璃杯中降温。加入柠檬汁蜂蜜:待红茶汤降温至70℃左右时,加入蜂蜜、柠檬汁、搅拌均匀后,即可饮用。㈢ 调饮红茶与清饮红茶的口感差距:❶ 调饮红茶,加入了牛奶、柠檬、蜂蜜等食物,口感更加丰富饱满浓郁,即有红茶的鲜醇又有牛奶等食物的香浓,使口感多元化。