正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。㈠加柠檬加牛奶的红茶属于:调饮红茶;正山小种属于:清饮红茶。为了区别武夷山区以外所产的外山小种,正山小种又冠以“星村小种”之名。
什么是正山小种?
红茶,红汤、红叶、味甘醇,分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种,品质特征各异。其中小种红茶又有正山小种和外山小种之分。正山小种正山小种是福建特有的一种外销红茶,产于崇安县星村镇桐木关村。正山小种之“正山”,乃表明是真正的“高山地区所产”之意,原凡是武夷山所产的茶,均称作正山小种,集中赤石加工;而武夷山附近所产的茶称外山小种,集中在星村加工。
为了区别武夷山区以外所产的外山小种,正山小种又冠以“星村小种”之名。采制工艺春茶一般是5月上、中旬开采,夏茶是6月下旬采制,一般不采秋茶。采摘标准为半开面3~4叶、无芽毫,嫩稍比较成熟,糖类含量比较高,多酚类含量比较少,有利于茶汤滋味地形成,再经过萎凋、揉捻、发酵、过红锅、烟干、复火等工序制成优质红茶。
口感比较 (金骏眉干茶)19世纪70年代,正山小种远销欧美各国,后因国内战事频繁,小种红茶产量逐减,至1949年产销几乎绝迹。20世纪50年代后,小种红茶才得到恢复和发展,正山小种又以新的面貌出现在国内外消费者面前。我认为喝茶能品出三种味道,一是本真味,二是文化味,三是生活味。
姜加茶有什么作用?
姜加茶:茶叶适量,鲜生姜去皮,切片水煎成姜茶可用来饭后饮用。姜茶具有以下的作用一、预防风寒感冒,因受凉,寒气等导致的感冒,适宜喝点姜茶,若冬季受风寒,喝些姜茶,可使身体发汗,起到祛寒邪功效。二、姜茶可暖宫,缓解痛经等,姜茶暖宫,可令经血通畅,缓解痛经,还有助孕功效。四、可缓解胃寒,有暖胃作用,寒气可导致胃寒,所以喝些姜茶可起到缓解作用,生姜本身就有健胃、暖胃功效,能够调理胃寒。
五、生姜红茶:生姜可解毒、消炎、活血、去除人体垃圾等功效;可抑制癌,防止心血管病;可起到有效降脂、降胆固醇功效;姜辣素可对付氧自由基。起到防治斑的作用。六、经常便秘,感觉疲倦,喝些姜茶能够通便,令精力充沛。喝姜茶需注意以下几点1、姜茶适宜白天饮用,晚上不宜喝,姜茶起到提神抗压的功效,晚上饮用导致人兴奋,不利睡眠。
什么才是好的正山小种?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。一泡正山小种泡开之后,它的香气以花果香、花蜜香、桂圆香为主。而如果闻到地瓜味、蜜薯味、烤红薯味,那么只能说明这不是真正的正山小种,而是外山小种。正山小种产自桐木高山产茶区,其地界范围,恰好与武夷山国家级自然保护区,高度重合。所以“正山”二字,其实就是产区限定的一种表现。