当一款熟茶摆在面前,如果你实在分辨不来它的香气是枣香还是樟香,也不用过分纠结,只要它闻起来让人感觉舒服愉悦,干净无杂就可以了。 香气的核心在汤。熟茶与生茶相比,茶汤更醇和,香气也更“聚”一些。好熟茶香不在于高扬,而在于融入汤中沉下去的香气。在新茶期,茶叶的香气不明显,汤质略寡薄,存放两三年后再品饮,会有齿颊含香的美妙体验。
口感除了香气,口感也是定义一款熟茶好坏的关键。对于高品质的轻发酵熟茶来说,一方面保留了一部分生茶的活性和韵味,喝起来口腔应该是清爽的,不燥不干,有生津、回甜和喉韵,而不是像发酵过度的熟茶仅仅残留下木质化的甜水。细品会很清晰的感受到,有时候喝熟茶,我们仅仅是喝茶水,好的熟茶却能让我们感受到,喝到的是茶汤,茶汤红浓明亮而不透,特别醇,香醇软化,干净爽口!看叶底,红褐油润,摸起来有柔韧性,不黑硬扎手,基本可以判断这是一款品质不错,值得喝的熟茶。
如何选择普洱熟茶、口粮茶?
所谓的口粮茶应该是一二百块钱一饼的熟茶饼吧?我的店里有。相对于生茶来说,熟茶的价格起伏不大。如果是买来就喝的熟茶,选择摆放三至五年的熟茶就可以,经过五年的仓储茶性由燥热向温润转普,内质趋于稳定沉淀,汤色红浓明亮,滋味厚重醇香,。发酵的熟茶,起活性成份的重要物质是茶红素,茶黄素,茶褐素,∨C和没食子酸等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱熟茶对需要提高免疫力的人群起到了很好的保健作用。
网上买普洱熟茶行吗?在哪儿买最好?
网上也能买到品质好的茶、性价比高的茶,无论是淘宝、天猫还是各类公众平台商城!但其中也是鱼龙混杂、优劣难分,让人很不放心!建议您买茶还是首选实体店,可以品尝,口感价格合适再买。如果当地没有这样的店或买不到合适的茶,可以找在云南的熟人代购。如果还没这个条件,就只能网购了,要是不信任综合性电商平台上的商家,可以考虑微信公众号和小程序的专业茶商城,这些引流困难,品质做的相对要好,推荐几个:茶频道、秘境滇韵、茶窝商城等!可以去关注了解一下。
多少价位的普洱熟茶才能保证没有堆味?200左右的普洱熟茶哪款好?
普洱熟茶的堆味与霉味其实有着很大的差别。堆味是熟茶工艺渥堆时所产生的味道,随着仓储时间的推移逐渐转化为陈味。渥堆是指茶叶通过洒水渥堆,发生湿热作用,破坏叶绿素,促进茶叶内含物质转换,苦涩味得到降低,汤色随之加深,滋味变醇,叶底颜色转变。而每个价位阶段都有着相对不错的熟茶,只要在挑选的时候仔细观察与品鉴,就能选出好的茶叶,而我就最近购买熟茶来说的话,正皓茶业的熟茶款式还是蛮多,而且性价比挺高的,你可以去看一下。