老白茶先泡后煮,如何控制投茶量?这个问题并没有统一的答案,得根据冲泡次数,来调整投茶量。在除投茶量以外,投茶量多的茶汤,是比投茶量少的茶汤,滋味加倍浓烈的。实在,盖碗中另有许多的空间,这时候候的投茶量和尺度投茶量,另有必然的差异。投茶量,决议白茶口感浓淡的命门!冲泡白茶的投茶量,决议了白茶的根本浓度。
如何精准把握投茶量?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。如今市面上有很多泡袋装茶叶,比如5克装的红茶、8克装的岩茶,这些都是按照标准比例打包的,正好对应了110ml的标准盖碗。除开那些为老茶客准备的“加量装”,比如10克装、12克装、15克装等等,大部分泡袋装茶叶都是按照标准比例设计的,本身投茶量就是精确的。
泡茶前将泡袋剪开,倒入盖碗即可。至于散茶,还是推荐用克秤。很多人认为泡茶是一件主观的事情,不应该有所谓的条条框框束缚。但这样的想法大错特错!为什么泡茶要有标准茶水比例?因为人不是机器,无法像克秤要有做到分毫不差地投茶。投入的茶叶过多,茶汤容易泡苦泡涩;投入的过少,又容易泡不出味道。而且换个角度,并不是所有人都有几十年的泡茶经验,随手一抓就能接近标准投茶量。
泡普洱茶标准投茶量是多少?
当我们在冲泡任意一款茶之前,首先遇到的第一个问题就是:我们该投多少茶量,才能得到浓淡适宜的茶汤?因此,“茶水比例”是我们首当其冲的问题。掌握普洱茶水比例的关键,在于对茶性的了解。茶性主要包括外形和内质两方面。茶叶的外形主要指茶叶的外观,包含叶张的大小,含毫量的多少,是否为紧压茶。茶叶的内质包括香气、滋味、口感。
通常情况下,普洱茶的茶水比例参考1:25~1:15,但具体要取多少茶量,可根据茶性情况来调整。以下5种情况,茶量可以适当多取:1、熟茶;2、年份比较久的茶;3、原料比较粗老的茶(取的量太少很容易造成味道的寡淡);4、压制较为紧实的茶;5、原料较为细嫩的茶; 原因:1、熟茶的茶性相比同范围的生茶要温和的多,茶量可以适当多一些;2、年份比较久的茶因为随着时间的推移,茶叶的内含物质会逐渐转化,茶味没有新茶那么刺激,适当地增加投茶量,茶汤反而会更加饱满;3、原料比较粗老的茶主要因为其内含物质较少,取的量太少很容易造成味道寡淡;4、原料比较细嫩的茶叶,茶味相对细腻柔和,因此茶量可以适量增加;5、压制过于紧实的茶,其茶叶过紧不容易散开,茶味就不容易出来,所以可以适当地增加茶量。