老班章古树茶是不是有两种口味?
谢谢邀请!估计题主是受老曼娥有甜茶和苦茶之分,联想到老班章是否也一样有类似的区别,毕竟老曼娥距离老班章很近。现在的老班章“古树茶”按市场的说法也确实有甜茶和苦茶两种,我第一次听到这个说法也很吃惊的,因为在知道老班章的近二十来年都没有老班章甜茶这个概念,忽然之间这个“苦茶”和“甜茶”的概念就冒出来了。我也找了一点所谓苦茶和甜茶来尝了一下,感觉所谓“苦茶”与过去传统意义上的老班章差别并不太大,并没有明显的苦味增加,倒是层次感不如过去那么丰富,茶韵也差一些。
而所谓的“甜茶”只不过是用的所谓小树茶经过萎凋后将苦味去掉了一些,并且感觉杀青偏重,新茶喝起来感觉上苦味有所降低,甜来得比较直接,层次感显得比较单调,和我们所说的老班章基本上是两种不同的茶了。传统意义上的老班章当年可是不分什么古树、小树茶的,都是每家每户采的茶收集起来后制作成散毛茶,再进行均堆,才压饼成形的,真正打响老班章名号的也就是按照这样的方法制作的。
有些茶商卖的老班章、易武、冰岛等一饼茶才几百块,是真货吗?
首先老班章、易武、冰岛等都属于名山头普洱茶的代名词。一、我们先看看古茶树所占的比例第一代级茶园茶指树龄在120年以上的古树茶,其茶树多种植于明清时期。在云南近600万亩新老茶园中,第一代级古茶园面积不足全省面积的2%,具有极高的保护价值和观赏价值。第二代级茶园茶指树龄在70年之120年之间的茶园茶,多种于清末和民国时期,清末民初种植的树龄在100年左右的茶园茶备受关注。
这部分茶园不足全省面积的5%,具有极高的开采价值、品饮价值和收藏价值。从以上数据可以看到,古树茶是非常稀少的,所以价格也是非常昂贵的。市面上价格低廉,还带古树字样的,基本都是挂羊头卖狗肉。二、我们再来看看山头茶的产量以老班章为例:老班章共有古茶园4490亩,树龄在100年以上的古茶树共78555棵(其中800年以上的9412棵,500年以上的27664棵,200年以上的33810棵,100年以上的7669棵,目前仅存78554棵)。
名山头就这么一点点茶树,每年的鲜叶产量是非常稀少。而市面上却有成百上千万吨的存量,可以想象,那些价格极低的名山头茶,基本只有包装上的字跟名山头有关。其他大概和名山头没有任何关系了。三、做几百块的假冒名山头茶商家有多少利润?一般来说,这种挂羊头卖狗肉的名山头茶成本一饼仅在十几块钱,加上一块钱的包装最多不会超过二十块,而且这还是稍有良心的了,一饼几块钱的成本卖几百块的也不奇怪。
用上千公斤老班章古树纯料发酵熟茶是真的吗?看到不止一家茶厂这么宣传?
先来一棒子吧,现在市场上是有许多打着山头纯料,纯古树料再做熟茶。但大多是假的,本人也喝了不下十几款老班章纯料做的熟普,许多只能摇头。2018年10月22号,本人亲历勐海某茶厂,也是老班章和作茶农两户人家,用了3年的料2016年 17 18年,不单是春茶,也有夏秋茶1072公斤发酵熟普,不知这算不算纯料。