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为什么选普洱茶要用手搓,如何鉴别普洱生茶好坏

来源:网络 时间:2023-05-17 14:21:39 编辑:第一茶叶 手机版

由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分,烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑橙,绚丽多彩,变幻莫测。紫砂壶造型数以千计,“方非一式,圆无一相”,有仿几何形体造型,工艺精湛,色泽纯朴。第二,紫砂壶具有极强的实用性,具有很多陶瓷茶器无法比拟的优点。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。

用紫砂壶沏茶,不失原味。使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。久置不用,也不会有宿杂气。壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。紫砂壶冷热急变性能好。寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂。

同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。第三,紫砂壶使用越久越漂亮。我们常说的养壶,其实只是指紫砂壶,其他材质的壶要么不能养,要么变化不如紫砂壶这么大。紫砂使用越久壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅。紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠。

用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发黯然之光,入可见鉴。”第四,紫砂壶具有较高的收藏价值。紫砂壶不仅具有较好的实用性,也有很好的艺术性。所以,紫砂艺人如果水平较高,做出来的紫砂壶是极具艺术性的,藏家如果购买一把好壶,就相当于买了一件艺术品,将来是很可能要升值的。

普洱茶为什么要用紫砂壶泡?

我们都知道,普洱茶这类茶叶比较特殊,它是一种需要高沸点开水冲泡的茶,尤其对于一些芽叶等级较低,茶梗粗老的茶叶来说,如果不用100℃的高温冲泡,是很难把它本身的茶叶香气给激发出来的。而紫砂壶又是很有中国特色的陶土工艺品,保温性好,散热慢,能有效地防止香气过早散失。所以,用紫砂壶泡普洱茶能很好的保留住茶叶的色香味,是很多人都喜欢使用的茶具

总体上看,用紫砂壶泡普洱,具有如下优点:1、可以使得普洱茶香浓郁持久。紫砂壶的造型是嘴小、盖严,内壁粗糙,可以有效地防止香气过早散失。时间越久,内壁的茶锈就会越多,使得茶汤更加醇厚。2、因为紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,并具有较强的吸附力。这样它就可以很好的使得普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。


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