普洱茶相对于其他茶叶,特色较为鲜明!内物质含量高茶叶有大叶种、小叶种和中叶种,比较多的是小叶种,比如正山小种、绿茶等等,而用云南大叶种茶青制作的普洱茶,茶叶的内物质含量则是小叶种的三倍,这样茶叶中的各种物质含量都较高,所以茶叶的香气、滋味和口感都是有更多的可能。多变的差异性相对于岩茶的山场,云南普洱茶则是更加讲究山头,不同的山头海拔不同、气候不同、树种也有所区别,普洱茶有布朗地区的霸气雄浑,茶汤拥有极富冲击力的生涩感,口感极佳;有易武地区的柔和顺滑,就陈酿的茅台,柔软而富有后劲;还有冰岛产区的冰糖甜,让你透心凉;不同山头的差异性较大,变化多端!极佳的生态环境云南的茶树大多都生长在茶山上,而云南的茶山则是拥有极好的生态环境,茶山上面各个树种达到一种很好的生态平衡,相互促进生长;云南的大叶种茶树也有害虫,但是却不用农药,为什么呢?那是因为茶山中还拥有更多害虫的天敌,这种可持续的生态环境给了云南茶树非常好的生长条件,所以茶叶不仅安全,而且肥厚。
茶叶的两个极端普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是经过了晒青毛茶的蒸压制作而成,属于未发酵茶,茶汤呈现黄绿色,入口则是生涩感极好,也就是生津很明显,回甘迅猛而持久,香气更多是花香。会给你口腔带来非常好的刺激和享受。普洱熟茶,是以晒青毛茶作为原料,经过渥堆发酵而制成的茶叶,属于全发酵茶,茶汤呈现枣红色,入口醇厚而稠滑,有股新的香气,拥有花果香,熟茶经过了发酵后,茶多酚转化为茶多糖、果胶、新的香气成分,非常完美的变化。
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温,促进有益菌繁殖,加速茶叶熟化,去除生茶苦涩以达到入口顺滑、汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。普洱茶因集散地——云南古普洱府而得名。
谢谢邀请。 普洱市原名思茅,地级市,2007年报国务院同意,改名普洱市。普洱地处云南西南,海拔约1200米左右,比大理昆明低很多。属低纬度,低海拔地区,大理昆明是低纬度高海拔,所以普洱气温比大理昆明高,湿度大,昼夜湿差小。气侯和西双版纳非常接近,如果你从昆明到那里,第一感觉是热、湿、绿。普洱主要景点有:梅子湖公园,洗马河公园,普洱国家公园等等。