按照我的经（pian）验（hao），冲泡六堡茶比较合适的茶水比是1:20，即投6g的茶，对应120ml的水。等级低的茶所含的水浸出物、茶多酚、氨基酸等物质要少于等级高的茶，所以如果冲泡等级低的茶，可适当加大投茶量，或者直接闷泡或煮饮。
如何精准把握投茶量？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如今市面上有很多泡袋装茶叶，比如5克装的红茶、8克装的岩茶，这些都是按照标准比例打包的，正好对应了110ml的标准盖碗。除开那些为老茶客准备的“加量装”，比如10克装、12克装、15克装等等，大部分泡袋装茶叶都是按照标准比例设计的，本身投茶量就是精确的。
泡茶前将泡袋剪开，倒入盖碗即可。至于散茶，还是推荐用克秤。很多人认为泡茶是一件主观的事情，不应该有所谓的条条框框束缚。但这样的想法大错特错！为什么泡茶要有标准茶水比例？因为人不是机器，无法像克秤要有做到分毫不差地投茶。投入的茶叶过多，茶汤容易泡苦泡涩；投入的过少，又容易泡不出味道。而且换个角度，并不是所有人都有几十年的泡茶经验，随手一抓就能接近标准投茶量。
如何用“上投法”冲泡绿茶？
为什么使用上投法冲泡绿茶？因为有一部分绿茶松散而且绒毛较多，尤其是细嫩的洞庭碧螺春，都匀毛尖。下投法冲泡此类绿茶时，水柱会将茶豪冲下，造成“浑汤”，既不美观，也影响口感。开泡前可用温水热杯，一是为了洁净，二十为了避免正式泡茶是茶杯吸收温度完成水温偏低。冲泡绿茶水温要偏低，我自己感觉在75度-85度之间，水温是凉出来的，不是用凉水兑出来的，兑出来的水泡茶滋味不醇香（大家可以试验一下）。
一般用高玻璃杯比较好，将准备好的水倒入杯中大约6-7分满，然后根据杯子的容量开始上投茶，大约3-5克。茶叶慢慢吸水，到达一定时间就会缓缓落下，这时候可以轻轻的摇晃杯子，观察绿茶优美的茶芽。稍等片刻后，茶汤就开始变为淡绿色，茶香也会慢慢体现。泡绿茶有一个窍门，就是不要每次倒空杯子。每一次留个底，剩下三分之一或四分之一时续水，这样不会形成滋味断崖式的下滑，要循序渐进，平稳下降。
冲泡六堡茶投茶量多少合适？有什么讲究？
投茶量，是泡好一壶好六堡茶的关键。很多茶友在泡茶时，都喜欢随手抓一把茶叶就往壶里放。其实这种对投茶量的忽视，会造成茶汤的口感不稳定，要么太苦太涩，要么太淡，水味太重，甚至会有泡废的风险。如此，再好再贵的茶，都会造成浪费。要控制好投茶量，关键是要掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。按照我的经（pian）验（hao），冲泡六堡茶比较合适的茶水比是1 : 20，即投6g的茶，对应120ml的水。
