首页 > 绿茶 > 绿茶疑问 > 凤凰单丛如何保存,全方位了解凤凰单丛

凤凰单丛如何保存,全方位了解凤凰单丛

来源:网络 时间:2023-04-13 16:14:39 编辑:第一茶叶 手机版

鸭屎香这个名字一直沿用到2012年,后来因为大家觉得名字不雅,便在茶农和专家、学者的多次讨论下,确定了该茶的香型接近于金银花香,改名为银花香。对于不了解这段典故的人来说,听到鸭屎香三个字,确实很难和高香单丛联系在一起,但了解过后,个人觉得倒是鸭屎香这个名字很有趣,改为银花香之后反而没什么特色了。该茶有自然金银花香气,香味浓郁持久,汤色橙黄明亮,韵味独特绵长,回甘快速,耐冲泡,山韵馥郁,因为广受喜爱,所以种植面积也比较广,也算是单丛入门的首选茶之一。

(六)肉桂香型因茶汤具有肉桂香味而得名,这个香型我觉得与其他香型最大的区别有两点,其一是特别醇厚,其二是特别耐冲泡。这也是跟肉桂香本身浸出物含量高,茶多酚含量也高有关,因为茶多酚的析出量正是一款茶是否耐冲泡的关键因素之一。而且它的主要赋香物质是橙花叔醇,高沸点香味物质含量占比高,所以香味浓郁且持久甜长。

肉桂香的回甘也是非常强的,当然这要与冲泡方式相结合,肉桂香因为茶多酚含量高,所以在前几冲时要注意把握出水速度,一定要快出,否则茶多酚析出过多,不仅不能回甘,反而会使得茶汤苦涩。而稍往后,随着泡数增加,浸泡的时间可以适当延长,适当的控制时间可以使得冲泡出来的肉桂单丛香气馥郁、醇厚、回甘明显,且特别耐冲泡,冲泡得当可以做到三十泡以上。

这种先快后慢的冲泡方式其实也适用于大部分单丛,只不过在肉桂这款单丛上特别明显。对于肉桂这款茶来说,刚接触单丛茶的人可能不一定会喜欢,甚至觉得它略带苦涩味,但如果能驾驭单丛冲泡方式,反而会觉得这款香型有独特的醇厚韵味,回甘也特别明显,会受到一部分茶客的偏爱。因为它的主要赋香物质是橙花叔醇,与福建乌龙接近,所以如果喜欢岩茶的人,也应该会喜欢肉桂香。

(七)姜味香型这个香型,以前被称为姜母香,后又称为姜花香,因茶汤中带有清高的姜花香气,滋味中带有轻微的生姜辛辣味而得名。姜花香、姜母香、通天香都属于这个香型,属于单丛中比较名贵的品种。从通天香的名字我们也可以知道,其是属于高香型的单丛,因为冲泡时清高浓郁的香气四散飘逸,满屋生香,所以才得此名。该款茶香气高锐,自然姜花香气明显,汤色金黄明亮,微甜中带有生姜味,富有刺激性,山韵浓郁,是属于单丛中比较有辨识度的一款茶,也是名丛之一。

(八)杏仁香型杏仁香型,是药香型单丛里一个比较大的香型,因具有中药杏仁的香与味而得名。除了杏仁香单丛外,像锯朵仔、桃仁香,也是归入杏仁香这一香型的。桃仁香顾名思义就是有桃仁的香与味,所以不必过多解释。那锯朵仔又是什么?其实是因其叶子的叶齿小而深,且锋利如锯而得名,这款单丛之所以归入杏仁香型,也是因为其具有杏仁香气,且香气浓郁,回甘强,滋味鲜爽,所以也很受茶客喜爱,在各个茶铺基本都能见到这款单丛。


文章TAG:单丛凤凰全方位保存凤凰单丛如何保存全方位了解凤凰单丛

最近更新

  • 为什么不能喝凉的茶,五类人绝不能喝凉茶

    隔夜茶指的是长时间浸泡的茶,茶叶中有些有毒有害物质会被泡出来,另外就是会滋生细菌,这样就对身体不好了。而火性体质的人,尤其是胃火较大的人,喝凉茶可以适当减轻胃火,对口臭、便秘等有一定的改善作用。我来告诉你为什么。这个问题在于你把两种东西的概念搞混了。茶水不隔夜,放凉了能否喝?【感谢邀请】只要茶水没有变质或污染,放凉后一般是可以饮用的。至于能不能喝,不在于是否茶凉,而是因个人体质差异,区别对待。1、一般寒性体质的人不建议喝凉茶,会到导致寒性增加,可能引起肾虚、腹泻等不良症状。而火性体质的人,尤其是胃火较大的

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 白茶要放多久,新白茶要存到什么时候才适合喝

    有白茶储存要避光,因为强烈的阳光会导致白茶的内质发生改变,叶绿素被损耗,生成叶黄素、叶红素,于是原本充满生机的绿色,逐渐转变为褐色、红色、黑色,导致白茶看起来死气沉沉。这句话说的就是白茶哦,据说特指最出名的,福鼎白茶。白茶有分新茶和陈茶。白茶,存放五年的最佳。白茶存放多久好喝?一年茶,三年药,七年宝。这句话说的就是白茶哦,据说特指最出名的,福鼎白茶。白茶有分新茶和陈茶。平时我们习惯说新茶,尤其是春茶,是茶叶的最佳品。然而,对于白茶而言,有越陈的越好之说。陈茶的白茶,一般指三年以上的。白茶,存放五年的最佳。

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 信阳毛尖茶在哪里,河南信阳毛尖小镇变形记

    打个比方,如果拿信阳毛尖和云南普洱比较肯定不合适,与铁观音、金骏眉相比也不合理,因为都不属一种茶系,怎能作比较?信阳毛尖属于炒制的不发酵绿茶类,如果排名也应该在绿茶类中比较,信阳毛尖品质优良,个人认为在中国绿茶中排名应该在前三名之内。信阳茶有信阳毛尖茶、信阳红茶和地方名茶等构成,如购少量自己喝或送亲友,可于三月四月春茶季去茶农家现场购买,也可找大品牌茶叶公司专卖店实地购或旗舰店网购,可找可靠懂行人士代购。正宗的信阳毛尖产地在哪里?信阳市好几个县都产信阳毛尖,信阳毛尖分大山茶和小山茶,大山茶核心产区主要集中

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 年轻人喜欢喝咖啡不喜欢喝茶为什么,有什么好喝的绿茶推荐

    总的来说年轻人喜欢喝咖啡,说明西式文化对于中国的年轻人的影响依然是很大。所以这里问一句,那些扯什么“茶太贵所以买不起”“好茶叶年轻人消费不起”的,你们真的是认真的么?中国的年轻人为啥喝茶的比例较低,“您为何不喜欢喝茶”,统计数据如下:年轻人喝茶的较少,原因主要就两大块。现在年轻人喜欢喝茶叶吗?这里面原因和现象很多,试回答一下。其实,在我感觉,立顿红茶还是相当厉害的,不比喝咖啡的人少,你不能说立顿红茶不是茶吧,虽然不是咱中国的。喝杯好茶不容易1.条件不允许。好茶,一定是刚泡出来的,而这个条件在白领们的办公区

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 功夫茶铁观音怎么泡,如何正确冲泡铁观音

    通常功夫茶泡工夫红茶用量是4克,铁观音6克,乌龙茶可达8克(当然和泡具大小有关)。而“功夫茶”则更多用来指称泡茶、烹茶的技法,一种独特的品饮方式,比如说潮汕“功夫茶”,闽南"功夫茶"等。首先,"功夫茶"不等于“工夫茶”。最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有,茶具的选择泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。什么茶适合泡功夫茶?准确的来说应该叫:工夫茶工夫茶是中国茶道的一种,从唐宋

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 普洱茶虫是怎么回事,私藏多年的普洱茶居然长虫

    十年以上普洱茶的包装纸许多确实是有虫咬的洞,尤其是保存在一些南方地区的,这种情况会更加突出一些,那这些虫是从哪里来的?大家都知道,绝大多数普洱茶除了内包装使用绵纸之外,外包装也就是把茶捆扎成7饼一提所使用的是竹子的皮壳,通常称之为笋壳,2006年之前,将茶叶包装成件的多半使用竹篓,这两样包装材料如果处理不当,就是虫子诞生的地方,这是为何呢?首先我们得要弄清楚那虫子究竟是什么虫子,敲黑板重点来了,它不是误导了大家许多年的竹虫,研究证实,那虫子的名称为蠹(du)虫,它的大小在4毫米左右,遍及整个南方地区,是竹

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 大益象山普饼多少钱,近期普洱茶市场的2大热点事件

    就大益2000年出品的这些普洱茶制品中,其交易价格呈上涨趋势且涨幅度最高的一款茶品,则是大益牌2000年“班章珍藏青饼”。那么,普洱茶老茶的近期消费市场又当如何呢?说茶网在梳理普洱茶老茶价格交易数据时发现,在2000年这一年出品的大益茶,其交易价格多呈上涨趋势,包括部分普洱老熟茶也是呈上涨趋势。2000年的大益班章珍藏青饼多少钱一饼了?感谢邀请,普洱茶知识分享、茶叶选购请关注@说茶网图为2000年大益班章珍藏青饼(本图截自东和茶叶)近一个多月来,不仅昆明地区降雨量较大,纵观全国各地,大部分地区都是多雨时节

    绿茶疑问 日期:2023-04-13

  • 多少度的水泡茶,95℃水温泡茶

    高温95℃~100℃用于冲泡采开面叶为主的乌龙茶,如包种、冻顶乌龙、铁观音、武夷岩茶,以及全发酵的红茶和后发酵的黑茶。冲泡茶叶时,第一次注水入壶随即倒掉的过程称为“温润泡”,也就是我们俗称的“洗茶”。同样的茶,用不同的水温冲泡,口感可能大相径庭。红茶用多少度水冲泡最好?经常有茶友问懂茶帝关于冲泡茶叶的水温问题,例如:乌龙茶能不能用开水冲泡?细嫩的红茶与古树红茶冲泡的水温是不是应该有所区别?的确,关于水温的问题,是所有茶友泡茶时都会遇到的。同样的茶,用不同的水温冲泡,口感可能大相径庭。今天小懂就来跟大家聊聊

    绿茶疑问 日期:2023-04-13