岩茶存放时间多久得看是焙什么火，跟档次、价位无关。轻火、中火茶，很快就能退火，买回去后不建议做长期存放，时间久了容易返青，建议当年喝完。足火茶，存放下去汤水会柔顺很多，被火压制的香气也会随着时间吐出来，但没必要算好一年时间去存放，放到第二年再来喝。第二年开始，茶叶会开始渐渐的出陈味，没有了刚开始退火后的那种“新鲜感”，不能说这种没有新鲜感是不好的表现，但个人觉得茶味还是纯净点好。
每年春茶制好后焙到足火程度，一般时间都是下半年了，放个把两个月后就已经可以到好喝的程度，但可以喝慢一点，每隔些天来喝会发现有不同变化，正常情况都是越来越顺口。另外还有个比较重要的地方，不管什么火功的茶，必须要焙透才适合存放。没有焙透的茶，不仅夹杂着青味，还极容易加快返青速度。足火茶也一样，焙足和焙透是两回事，焙足但没有焙透，香气不清透，汤水浑浊（这个浑浊是指味道不纯净），口感显得“粗”，不柔不顺不平稳。
存放方式是前提条件，密封、防潮防异味。避光也需注意，太阳直晒肯定不行，还有存放场合的温度不宜过高。对于轻火茶，有个比较极端的储存方式，就是密封放冰箱冷藏，低温下转化慢，但要放冰箱就得一直放着，随时喝随时取。相对来说，北方因为干燥，岩茶存放不会那么快返青。买茶的时候根据自己口味去选择，不应该为了存放时间能够久些而刻意选择足火茶，不适合自己口味，买回去也没意义。
如果你喝茶消耗量比较大，轻火茶买回去能够在当年喝完就没问题。如果喝得慢，就买小分量回去，不然买多了，自己没有专业工具复焙，返青后就不好了。或者有闲情的话，也可以买个迷你焙茶机，这样买中、轻火茶也就无压力。茶叶存放多久其实还是要具体茶叶具体对待，买茶回去时不时可以喝喝看有什么变化，毕竟每个人所处地区以及存放方式都不同。
武夷岩茶为何不求“新”？而讲究“隔年陈”？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。在武夷岩茶的制作过程中，有一道名为“焙火”的工艺，这是岩茶形成风味的重要工序，有“武夷焙法，实甲天下”的说法。不过也正因为焙火的原因，刚做好的岩茶里会留下一些火气，具体感受就是茶汤喝起来有一股若有若无的烟味，一般人接受不来。所以刚做好的岩茶不能直接喝，而是需要经历一段褪火期，等待茶叶内的火气逐步褪去，此时烟味也就消失了，剩下的就是岩茶该有的香气与风味，所以说岩茶不求喝“新”。
至于“喝隔年陈”的说法，也是老黄历了。因为过去交通不便，为了让茶叶能够保存更久，茶农们往往将岩茶的火功焙得比较高。一般来说，火功越高的岩茶，褪火期也就越长，所以过去岩茶做好后需要等待一年左右，火气才能褪去，所以讲究“隔年喝”。如今随着我国基础设施建设和物流的发展，已经不用担心交通问题了，几天就能将茶叶送到顾客手中，所以岩茶的火功不用像当初那般，一定得焙到足火，轻火、中轻火、中火也是可以的，这让岩茶的风味更佳丰富。
