白茶,普洱茶,黑茶等家庭保存方式。那如何才能存好茶呢?普文总结以下内容,家庭保存供大家参考。茶叶保存,通常需要遵循5个要素。1.绿茶2.黄茶3.乌龙茶这几类茶可以采用(真空)的前题下,采用冷柜保存,采用无异味的冰柜保存,冷藏0℃以下。
家庭如何保存各类茶叶?
茶叶存储大致分干藏和冻藏干藏就是干燥通风避光无异味,如全发酵的红茶 后发酵的普洱 福鼎白茶…冻藏就是冰箱的冷藏和冻藏 当然一样要求无异味 这个就不多了 如青茶乌龙铁观音 绿茶类的全部茶品 想必还是很多人知道的主要还是说干藏的要求 如果有条件可以买一些器皿 如紫砂缸 瓷缸(紫砂需要泡水一段时间再用 去土味)每一材质的缸也是有相对合适的茶品存储紫砂适合云南普洱 广西六堡…瓷缸适合一些福建红茶 广东乌龙凤凰单丛…区别就在于紫砂有一定透气性 放置里面可以和空气接触并氧化发酵 瓷缸就是封闭一些适合存储需要保留香气需要封闭一些空间的茶品总的来说 不管什么茶什么存储器皿 首先就要无异味其次再聊一些茶品的类别再对应去调整。
常见的茶叶该如何保存?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶保存,通常需要遵循5个要素。即密封、避光、阴凉、干燥和无异味。我们在存茶时,首先要注意的就是茶叶包装的密封。因为空气中存在着水汽和各种气味,而干燥茶叶有具有吸附性。吸附的水汽过多,茶叶会受潮,轻则跑气、变味,重则发霉、变质;吸附的气味过多,茶叶自身的茶香会被掩盖,喝起来味道很杂乱,不清晰;而如果长期放置在阳光照射到的地方,光照和高温也会损耗茶味物质,造成风味下降等问题。
所以在家庭存茶时,一些技巧需要注意。比如包装应该密封。尤其是散茶、饼茶,建议用三层包装(铝袋、食品级塑料袋、五层厚度的瓦楞纸箱)加以密封,更能保证茶叶免受影响。比如地下室、厨房、阳台房、冰箱等位置,不适合存茶。地下室潮湿,厨房气味混杂,阳台房阳光充足,冰箱则是潮湿 气味杂,都会对茶叶的储存产生影响。绿茶和清香型铁观音例外,这两类茶易氧化,需要在密封的前提下放进冰箱,才能延长保质期。
比较好的位置,是书房或暂时不用的客房。比如要注意茶叶的保质期。并不是所有茶叶都适合长期储存。绿茶、黄茶,喝鲜为主,早点喝完为宜;白茶,具备物质转化的能力,不同时期的风味不同,既可以喝新茶,又可以喝老茶。总得来说,茶叶保存并不复杂,学会这些细节,更能保护茶叶品质。小陈茶事,创建有文化有故事的品牌茶。想要了解更多专业茶知识,欢迎关注我们。