有名品种有:西湖龙井,洞庭碧螺春,黄山毛峰,双龙银针,竹叶青,恩施玉露,采花毛尖等等以及后来发展起来的名茶,太多就不一一列举了。4. 红茶.采青,采摘嫩叶,萎凋控干水份,揉捻成形,补足发酵(渥红),干燥,做成成品。红茶汤色红色,名贵品种有英红和祁红,宜红等。5.黄茶,鲜叶,炒青,揉捻,闷黄,干燥,制成成品。
黄茶口感不逊色于绿茶。6.黑茶,在绿茶制作的前提下浇水再发酵而成就成为黑茶,黑茶中普洱茶有减肥降血压的作用。7.乌龙茶,是青茶中的一种半发酵茶,乌龙茶制作麻烦,泡法讲究,被广东人称为功夫茶,名贵品种有铁观音,凤凰单丛。8.花茶,看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶,还有着浓郁的花香茶香,这种茶老少皆宜,名品有苿莉花茶。
9.药茶,就是把茶叶和药物搭配而成,不仅对身体有着很大的好处还能享受到品茶的乐趣,一举两得。10.白茶,和黄茶的外形口感以及香气都非常接近又非常好。主要靠日晒而成。白茶是我国的特产,名贵品种有白牡丹茶,白豪银针茶。11.随着科技的发展,现在茶叶生产都用上了机械化,从鲜叶采摘,杀青,揉捻,整形,干燥,成品包装都是机械作业。
机器制茶又分粗加工,基本成形,干燥包装出售。精加工包括除泡叶,茶梗,过筛整形等工序然后包装出售。12.茶叶也是饮料饮品的主要原料,是我国许多省的支柱产业,是茶农的主要经济来源。总之,中国的茶文化历史悠久,一般分为绿茶和红茶两大类。生活茶要以手工茶为主,生活茶都是头道鲜叶,这时鲜叶一般都不打农药,化肥也施得少,茶叶鲜嫩,清香欲人。
我们村里有很多以前生产队种植遗留下来的茶树,要怎么修剪?
我们村里有很多以前生产队种植遗留下来的茶树,要怎么修剪?生产队种植遗留下来的茶树几十年了,已经是衰老的茶树,这类茶树树势衰退,苔藓地衣遍布,芽叶稀少,产量极低,用常规修剪难以恢复树势,需要采用修剪程度比较重的重修剪或者台刈,更新树冠,复壮树势。要怎么修剪?1、重修剪,对树龄不很老,因为管理不善的未老先衰的茶树采用重修剪,要因树因地制宜,过重过深,树木损伤大,树冠恢复比较缓慢,对产量的影响也比较大,过浅则达不到改造复壮的目的。
通常是剪去树高的二分之一或者稍微多一点,离地面30—40厘米开剪,切口光滑,同时,清除丛内的枯枝、细弱枝和病虫枝及杂草。2、台刈,生产队种植遗留下来的茶树时间很久,一般采用重修剪不能恢复就必须采用台刈,大叶种茶树,留树桩宜高,一般15—20厘米。灌木型中小叶小叶种,离地面厘米左右或者齐地面剪去。留桩高,萌发的新枝数多但是细弱,留桩低,萌发的新枝数量少但是比较健壮。