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如何鉴别老白茶的价格,真能买到老白茶

来源:网络 时间:2023-04-12 05:56:39 编辑:第一茶叶 手机版

如果说品质非常好,那么多花点钱也就算了,至少是实打实的,能喝得到的,不过因为市场上有不少做旧茶、虚报年份的老白茶,所以让很多人感觉茶业水太深,分不清真假,很怕自己吃亏上当买到假茶。也就是第二个问题,如何买货真价实的老白茶。要想自己不吃亏,那么首先你得用知识武装自己。只有自己多学习,多喝茶,多与他人交流茶叶心得,掌握一定的分辨技巧,还要养成良好的饮茶理念,比如不能盲目追求年份,不攀比不虚荣。

第二个就是,你可以先买新茶自己存,存成老茶。这是最稳妥的办法,虽然费点时间,但比起吃亏上当好多了。新茶的价格一般不高,是有性价比的茶,而且自己将新茶存成老茶,可以获得成就感和收获感。第三就是去有牌子的店买,像这些品牌店的白茶一般种类有很多,可以任凭挑选,然后挑出一款符合你条件的高性价比的老白茶。第四,可以叫上几个信得过且对茶很熟悉的朋友一起去买,有经验的人带着你,可以少吃点亏。

白茶到底是如何造假的,要如何鉴别老白茶的真假呢?

欢迎关注【懂茶帝】!我们先来看下当前商家用新白茶做旧冒充老白茶的几个手法吧。1、加水揉捻自然存放多年的老白茶,茶汤更红,汤感更稠,滋味醇和,造假者为了达到茶汤快速呈红色的假象,会通过加水、揉捻等方式伪装老白茶。因为揉捻使细胞破壁,变成有氧发酵,再添加水以后,能够让茶快速发酵,内质提前反应,使其具备老白茶的特点,不易辨认。

2、新老拼配因为老白茶在最近几年才开始模仿普洱茶的工艺进行压饼,所以部分商家也会仿照普洱茶拼配的手法,用一些老白茶白茶的新茶掺在一起,然后当成老白茶去出售。主要就是“借鉴”普洱茶压饼的撒面手法,将新茶作为茶芯,然后在新茶的表面撒上一层老白茶,再压成饼。这样仅从外观上来看,就会是一款老白茶的茶饼了。3、仓储人为加速转化和普洱茶的仓储一样,白茶的存放,也可以通过改变仓储环境来影响它的转化。

真正意义上的老白茶,大部分都是在温度湿度适宜、通风透气、清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵而成的,这样才能有老白茶应有的良好品质。人为加速白茶的转化,会制造出高温、高湿、通风不畅的仓储环境,使白茶的内质活动加快,从而达到接近老白茶发酵的效果。但这样的茶叶与自然转化的老白茶还是有差别的,口感会很不一样。4、利用"渥堆"高温发酵有些无良商家会利用快速发酵的方式使茶叶颜色迅速氧化,茶叶看上去暗黑一片,而陈年老白茶经过自然转化后,会以黄褐色、红褐色、灰黑色叶片为主,不可能是单一的黑色。


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