武夷岩茶目前在市场上有许多品牌:武夷星,武夷星肉桂,八马茶叶,孝文家茶,中茶,日春,曦瓜,桃渊茶,卢正浩,武夷岩茶,水仙茶,烏龙茶,正岩水仙,…。茶,是一种文化。最后需要补充的一点是,所有正品官方旗舰店的口粮茶(就像我们每天吃的口粮大米一样称口粮茶),价格都在五十多元一饼(300多克),在价格上,我们不必追求越贵越好,只要味道对你口味,口粮茶也是可以满足你平日所需的,实在没必要非要买二三百元一饼的茶,当然如果你就是要和钱过不去那我能说什么呢?。
古法制茶系统有哪些?
任何事物都在速猛发展与时代同步,但书法-茶-以及饮食仍以“原态”为佳。生产者大部分工业化兑平市场,极少量作为研究或传承。正如淮扬名菜“狮子头”传统用本地猪(非杂交)手工切丁斩细做成丸子,再用土灶铁锅加猪油或菜籽油烧透炸之。这味道自然非绞肉机等加工的一般感觉。茶即使原法制作,但茶树也非野生的还要靠药水等使茶树健康成长。
林蜀府古法黑茶的历史?
说古法黑茶,不得不提到有着680多年家谱佐证的茶叶世家林蜀府古法黑茶。一、林氏古法黑茶历史追溯古法黑茶近年来出现在四川巴中地区,由福建厦门人林氏宗亲在此植茶、建厂、研发。古法黑茶在在福建泉州府林氏家族《林金紫公录》中有记载。在明代,林氏祖上在泉州府做茶叶买办,随郑和下西洋,并作为贸易代表在南洋地区经营茶叶生意,深得南洋各王室和贵族喜爱,林氏家族一直都有保存此茶的各种文字记载。
林氏家族一直盼着有时间回到中华大地恢复生产祖上家谱记载的古法黑茶。林氏传承人代表于2000年邀约世家忘年之交浙江汪张法先生于2000年来到四川巴中地区重寻古法黑茶的历史和产地,恢复古法黑茶的工艺。在此期间,林氏家族举全族之力支持,加上汪张法先生也全力支持古法黑茶的生产和工艺,从1893年林氏宗亲就已经开始复原古法黑茶的制茶工艺,历经128年的复原之路,于2015年年底成功复原古法黑茶的口感和工艺,现在,林蜀府古法黑茶全球品牌市场推广已交由宋源凯先生全权负责。
二、何为“古法”?1、古代条件简陋,黎明时分农民背着背篓上山漫山跑采,时长10个小时。回家后启锅炒茶,茶炒不干,吊在火塘子上。(摇青,堆青,灭活等工艺)。2、民不见官,农民手里的茶叶交到生产队,生产队收齐后交到村,村到县,县到茶马司,逐级上交。农民上交前要把茶叶在太阳底下晒 碳火烘焙,去霉臭味。上级单位收茶时也同法复制(灭活、发酵等工艺)。