午子仙毫由西乡县茶技站创制开发，1985年通过技术鉴定，并于1986年获“商业部优质名茶”称号；1991年获中国杭州国际茶文化节“中国文化名茶”奖；2003年，午子绿茶系列产品通过ISO国际质量体系认证，被认定为“有机食品”和“绿色食品”。茶叶采摘于清明前至谷雨后10天开始采摘，采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的鲜叶，要求长度不超过3厘米。
制作工序鲜叶采摘后经摊放、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔、复火焙香等工序加工制成。选购指导汉中市进行了茶叶品牌整合工作，将“午子仙毫”“定军茗眉”“宁强雀舌”“秦巴雾毫”“汉水银梭”等20多个品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌，并获得国家地理标志产品保护，购买时请认准防伪标识。如“汉南”牌汉中仙毫品质值得信赖。
品质鉴别看色泽：午子仙毫新茶呈嫩绿或墨绿，色泽清新悦目。如果干茶色泽枯暗发褐，则表示茶叶已经发生了氧化，常为陈茶。如果茶叶上有明显的焦点或者泡点，则说明品质差。看外形：午子仙毫茶外形匀齐显毫，细秀如眉，形似兰花，色泽翠绿鲜润。如果干茶色泽枯暗，且大小、长短、粗细不均匀，甚至有茶梗，则为下品。闻香气：一般午子仙毫茶内质香气清香持久，如果闻到茶有青涩气、粗老气或焦糊气，则为次品或假冒品。
品茶味：茶汤入口后鲜醇甘爽。而目品质上好的午子仙毫茶汤清明亮，滋味醇厚，爽口回甘，带有持久的板栗香。冲泡方法午子仙毫宜用透明玻璃杯冲泡，水温以75~80℃为宜，茶水比例为1:50-1：60，宜用“上投法”，冲泡时间为1~3分钟，一般能够连续冲泡3次。汤色：清澈明亮叶底：嫩绿匀亮欢迎关注【茗芯茶缘】带您走进有滋有味的茶世界。
茶叶被称为贵州特产的原因？
说起贵州的茶叶，大多数的人都只局限于几个贵州的本土都匀毛尖，遵义红绿宝石等寥寥无几的几个品牌中，这些茶能代表贵州茶吗？贵州拥有的茶园面积是全国最多的，是唯一超过七百万亩茶园的省份，是产量全国第三的省份，就几个贵州名茶能代表了？都是没有实际市场经营，网上百度搜出来的答案，现在网上这样的自媒体有很多，张嘴就是开口六大名茶，却不会做茶，甚至茶叶批发市场都没有进过，却夸夸其谈的这个茶那个茶的。
我们在讨论中国茶叶市场发展的时候，把贵州和四川模式当成一种很成功的市场模式 ，在吹嘘产地正宗的人眼里好像是在仿冒，其实没有这些大量的外路茶进入，就正宗产地那点茶叶每年买茶的顾客上门泡泡样品都不够。贵州的新发展茶园种植了大量的乌牛早，龙井43，安吉白茶等大量的优良早茶种，几乎每年中国最早的早茶市场都由贵州开园，贵州用这些茶种加工的龙井，碧螺春，毛峰，雀舌，白茶，大量在占有全国茶市的早茶市场，得天独厚的地理气候，使贵州茶叶是全国最健康的茶园产区之一。
