碧螺春有一下几个特征：首先，要从外观去辨别：1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优劣或品级。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。
碧螺春一般是初展芽头，鱼片很少，等级越好的，茶毫越明显，喝茶讲究对口，适者为珍，满意为大，结合自身的情况去购买合适的茶才是王道，当然在挑选茶叶的时候，也需要注意茶叶本身好坏，不能花冤枉钱，所以总结下面几点来辅助挑选合适的茶叶。1:茶干，看茶干的完整度，大白话就是长的整齐不整齐，匀整度。2:看汤色，冲泡的时候茶叶会在水杯上炫空一段时间，落下去的时间越短，茶叶品质越好。
3:汤色上，透亮明亮，对于大多数绿茶是这样，少于的带茶毫的绿茶除外，尤其是全毫的碧螺春春茶。4:回甘度 就是茶叶喝下去，一般都是有一些苦涩度，但是苦涩之后回甘很快，这也是好茶标准。5:耐泡值：这个不详细说明，因为等级越好茶叶，芽头茶，耐泡越不行，但是不能说这个茶不行。6:最后看茶底，就是茶渣，是不是没有断头，乱叶，或者局部发红，有这些，起码工艺出问题，茶底整齐油亮无断点，可以说是好茶的一个标准。
怎样才能鉴别新茶还是陈茶？首先看！新茶的颜色比较新鲜！颜色比较绿，条形部分芽尖部分看到比较清楚，茶叶干净有细小的毛绒，第二部！闻干茶香气！新的绿茶有独特的清香！淡淡的茶香！捧在手里就能体验到茶叶比较松散！不是新绿茶！颜色发黄色！没有清香味！茶形没有毛绒，没有明显的茶尖！捧在手里感觉不松散。冲泡，新绿茶泡出来的汤色是淡淡黄或者是淡淡绿一些！茶冲泡茶叶迅速张开，芽头看到很明显！有茶绒毛在水里。
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。碧螺春有一下几个特征：首先，要从外观去辨别：1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优劣或品级。
2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。小蜜蜂的腿是弯曲的，不是圆的，一般机制碧螺春都是圆球形卷曲，这是分辨手工茶和机制茶的重点▲蜜蜂腿其次，要从色泽方面看：1、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
2、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。最后，当然是尝滋味啦！品位头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜，蕴含淡淡花果香的，就是真正的碧螺春。小贴士：如果是加色素的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。
