叶底→柔嫩显毫。叶底→嫩绿清亮匀整。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道?普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起,熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料,洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等,根据发酵程度与天气原因来决定。3.叶较丰厚4.白毫密多【叶子为什么需要白毫】高山日光强烈白毫可以减少水气蒸发。
老君眉与普洱是一种叶子吗?
回答如下。老君眉与普洱茶采用的不是相同的茶树品种,因此不是同一种叶子。① 老君眉树种。老君眉的茶树种为当地的群体种,及当地的中小叶无性系茶树良种。② 普洱茶树种。普洱茶的茶树种为云南乔木型大叶种茶树。③老君眉品质特征:外形→条索紧实,细似人眉。色泽→呈红黑绿三色,俗称: 三节色,绿润光泽。香气→清纯新鲜,馥郁芬芳,高香刺激,底蕴浓郁。
汤色→黄绿明亮,晶莹剔透。滋味→口感醇厚爽甜,饱满浓郁,甘甜滋润。叶底→嫩绿清亮匀整。④普洱茶品质特征:生普:外形→条索肥嫩紧结显毫。色泽→绿润夹银丝。香气→清香浓郁,纯正芬芳。汤色→黄绿明亮,清澈见底,晶莹剔透。滋味→浓醇鲜爽,回甘持久悠长。叶底→柔嫩显毫。熟普:外形→条索紧细匀整。色泽→红褐滋润泛油光,显毫夹金丝。
叶底有红梗红叶的茶有问题吗?
当然有问题。红梗红叶是青叶主要是在运输存放时候由于散热问题和杀青时候的冷锅引起的,其中还有一种特殊现象就是春茶时候的倒春寒也能引起茶芽发红,倒春寒对茶农来说是致命的,其对品质的伤害几乎是绝收。发生红梗红叶的茶叶在口感和品质上,不应该用次品来对待,而是应该用废品。在绿茶收购市场,很多时候干茶是在凌晨灯泡下收购的,收进这种红梗红叶的茶叶对茶商来说只能用一个词来说明——眼瞎。
怎么通过叶底辨别普洱茶的好坏?
如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料?如何通过茶底来判断你购买的春茶是不是好料?导读看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”。大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储错误,导致好料没能成为好茶。即便如此,研究茶底仍然是爱好普洱茶的朋友值得了解的知识。
一、春料春料的主要特征:芽至初叶的距离很短,这是和秋茶、夏茶来比较而说的。另外有四个辅助特征﹝辅助意谓非必然﹞:1.叶接梗处明显变粗,有人称为马蹄。2.梗较粗壮【叶厚梗粗与熟茶的关系】厚的叶及粗的梗里面的汁液富含光合作用的成果——淀粉,陈化后淀粉经过水解作用产生醣类,可以增加茶汤甜味,所以适当捻揉及裁切茶菁可以使之释放更多含淀粉汁液。