一两个星期后可以撬散了,放在茶叶罐里醒一两个月左右再饮用。湿醒:湿醒普洱茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。在干醒的基础上,用水及温度帮助叶片舒展,使茶叶充分地苏醒过来,利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质,并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。湿醒茶,要先用热水充分温热茶具,然后投入茶叶,稍加摇晃几下,尽可能让茶叶均匀受热,大约等三至五分钟,找开杯盖,茶香芬芳。
待茶已经基本受热并散发香气,说明茶已经吸收热气,基本苏醒,这时再注入热水,数秒左右立即倒出润茶水。04、醒茶中有哪些需要注意的细节?1. 在容器方面,醒茶的材质不限,钢制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人,醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果醒茶快,用烧结度低的粗陶;如果要慢慢醒茶,则用烧结度高的紫砂。
2.在时间的把控上因茶而异,但一般来说,醒茶需要一到两周的时间,但具体情况下略有不同——① 熟茶的标准是新茶就要好喝,因此醒茶的时间略短,一周就可以啦。② 生茶醒茶的时间稍微要长点,大概要两周。③十几年的普洱老茶茶叶本身已经松散了,不能强行使劲撬开,需要用手温柔地从外向里一次拆开,在装入茶叶罐中,醒茶两到三个月。
普洱生茶醒茶一般要醒多长时间?
喝普洱前为什么要“醒茶”,怎么醒?“醒茶”的过程是让普洱茶与空气充分接触,打破原来稳定的状态,唤醒茶中的活性物质。因为长时间的陈放,普洱茶的内含物质变得比较内敛,通过与空气接触氧化,唤醒茶质。这样在冲泡时香气会更好的表现,口感也会更醇厚和柔和。怎么醒?1、从封闭到开放,从整件或整提中取出,放到干燥通风无异味的环境1-2个月。
普洱茶,存了十多年了,还能喝吗?
看到题主提问的这个问题,家里有一盒普洱茶,放了十多年了,生产日期是2007年10月,至今已经有十二年了,那么,这盒茶还能不能喝呢?普洱茶有一句著称,叫“越陈越香”,本人觉得叫“越陈越滑”可能更贴切。首先要分清楚这盒(饼)茶的类别,因为普洱茶有生茶(也称:青饼)和熟茶之分,可以查看一下包装上有没有注明,如果生产日期是2007年10月的,很多大厂的茶包装上都有注明的,比如:大益,下关,老同志等筹,包装标识是非常清晰的。
对于普洱茶的后发酵过程,一般都有一个生命周期,如果是生茶(也称:青饼),生命周期大约在30年以内,30年后茶的本质就会进入退化期,如果是熟茶,生命周期大约在17年-25年之间不等(需要根据茶的级数来评定)。也就是说,如果是生茶,可以保存30年,如果是熟茶,最长可以保存25年都可以喝,即使进入了退化期,还可以喝,只是茶气显得有些不足的感觉。
普洱茶的熟茶是采用普洱茶的生茶进行再加工的产品。整个加工过程实际就是一个催熟过程,我们称为“渥堆发酵”,是将茶叶堆在一起让其内部产生温度,翻堆、浇水、翻堆、浇水!在这个过程中微生物会发生变化,也就是产生一些异味。1.建议放置1到2年,在要打开喝之前先用紫砂罐醒茶!2.在冲泡时用专业的醒茶器醒一下,口感会更润!。
个人喝普洱茶时会产生“锁喉感”,这是怎么回事?
感谢邀请,南茗佳人为您解答!“锁喉”的原因往往是多方面的,可分为内部因素和外部因素。内部因素内部因素如饮茶者本身患有咽炎,或者处于感冒期间喉咙发炎,此时如果品饮苦涩味重的茶很容易发生“锁喉”;又或者饮茶者冲泡时手法不当,如高冲注水、出汤时茶汤高冲注入公道杯,也会容易产生“锁喉”。外部因素①仓储不当造成茶品腐坏霉变,或者高温高湿不透风环境中存储,茶品被快速氧化,导致氧化不均匀所致。
②制茶过程中经过高温干燥烘焙产生燥火感,紧压茶直接日晒干燥,茶品未充分干燥直接包装再进行干燥处理,等都会出现“锁喉”。③部分新茶如果拼配不当也会出现“锁喉”。④部分老茶、紧压型茶品没有进行充分的醒茶,也会产生“锁喉”。⑤农药化肥残留也会使得品饮时产生“锁喉”感受。(本文为南茗佳人原创文章,作者子瑜,本号原创图文未经允许,禁止转载!)更多茶叶品鉴、保存、冲泡、养生等相关知识,请关注今日头条“南茗佳人”,或公号“南茗佳人”(ID:nmjrcha)。
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶饼在制作过程中肯定不会用到粘合剂,如果压得太紧,大概率是制茶师的技术不到家,没控制好压制机器的力量。品质合格的茶饼,应该是松紧得当的。不会太松,能够保持茶饼的完整外形;也不会太紧,连下刀撬茶的位置都找不到。一般来说,撬茶饼也是一门技术活,并不是拿起菜刀砍几刀就行的,而是应该准备专门的工具,比如茶刀或茶针。