所以，他们往往找黑社会大哥来协调，地点就是在官府附近的茶馆。大哥因为同原告、被告没有什么厉害关系，反而会相对公正的处理，事后收一点差钱而已。建国以后，因为社会改造，私人茶馆基本就没有了，只是在一些旅游景点存在用于做生意的茶馆。同时，当时人基本都纳入体制内，每天都要上班工作，每周休息一天，也没有那么多闲人、闲时间去逛茶馆。
成都是中国茶馆第一城，那成都有哪些有趣的茶馆呢？
成都茶馆在20年前算得上是天下第一多，但是现今情况令人担忧，绝大多数是以麻将为主，特别是进入手机，网络时代，进进茶馆的越来越少。要是成都茶馆文化恢复到鼎盛时期，我们必须要做到和旅游，体验，学习，演艺为特色，才能走出困境。目前成都出名的茶馆，观音阁茶馆，人民公园鹤鸣茶社，顺兴老茶馆，芙蓉门川戏茶馆这些都是结合以上特点经营的。
老舍《茶馆》里提到的烂肉面，在北京哪里能品尝到？
我是萨沙，我来回答。萨沙第 9154条回答。话剧《茶馆》中，裕泰茶馆有一种烂肉面。这种烂肉面的特点是，物美价廉，容易做。本来茶馆是不提供饭食的，只是喝茶聊天的地方。但烂肉面是特殊的东西，也就是应付茶客突然饥饿难忍的简易食品。所谓烂肉面，就是今天的肉沫或者肉酱面。面条没什么好说的，就算在当年一斤面也花不了几个钱。
关键是肉。今天的大肉面、牛肉是货真价实的一块肉，但烂肉面不是这样。所谓烂肉，主要是下脚料的肉，也不仅仅是猪肉。过去没有冰箱、冷库，肉都是现杀现卖，比较容易变质，尤其是夏天。每到晚上快关门的时候，肉铺就会将一些下脚料的肉，不太好的肉，以很低廉的价格抛售。这些肉一般都是零碎的，这就是烂肉的由来了。肉也不仅仅是猪肉，牛肉、羊肉、驴肉都有。
这种烂肉面就是在面条上面作为浇头，就是烂肉面了。烂肉本身很便宜，所以烂肉面价格低廉。作为茶馆来说，卖烂肉面是不赚钱的，仅仅是作为茶馆的一个服务而已。老舍先生的《茶馆》中，对此“烂肉面”有这么一段描写：那年月，时常有打群架的，但是总会有朋友出头给双方调解；三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶，吃碗烂肉面（大茶馆特殊的食品，价钱便宜，做起来快当），就可以化干戈为玉帛了。
《茶馆》中出现有名有姓的人物有多少个？主要人物是哪几个？
《茶馆》中，共有70多个人物，其中50个是有姓名或绰号的，这些人物的身份差异特大，有曾经做过国会议员的，有宪兵司令部里的处长，有清朝遗老，有地方恶势力的头头，也有说评书的艺人、看相算命及农民乡妇等等，形形色色的人物，构成了一个完整的“社会”层次。《茶馆》主要人物介绍1、王利发裕泰茶馆的掌柜。精明能干部，为了避免被淘汰，他想尽办法跟上时代，经历了千灾万难仍忘不了搞改良，可都是“动脑筋白费力，胳臂拧不过大腿”。
最 终，他和他的茶馆在风雨飘摇中走到山穷水尽的地步。2、常四爷普通旗人，裕泰茶馆的常客，热爱自己的国家，富于正义感，有骨气，敢做敢当。曾因议论时政被清廷爪牙逮捕，也曾参加过义和团；清王朝灭亡后，开始自食其力，凭劳动吃饭。他一生历尽坎坷，只盼着国家能像个样儿，中国人不再受外国人的欺侮。3、秦仲义裕泰茶馆的房东，北京的财主。
他怀着实业救国的理想，变卖家产，一心一意兴办工厂以求富国裕民。然 而，他含辛茹苦奔波一生，到头来却一事无成。4、松二爷普通旗人，常四爷的好朋友。讲礼节，待人和气、彬彬有礼，胆子小却又喜欢说话儿。他整天无事可干，泡在茶馆里，把黄鸟当成精神的寄托。从清末到民国，他的生活经历巨大变化，日益潦倒落魄，最后竟衣食无着。
5、庞太监清宫中有权有势的总管太监，在平民百姓面前表现得傲慢不可一世，对“变法”怀着刻骨仇恨，为维新派被镇压而洋洋得意。他又老又丑，面目狰狞，却要买个年轻姑娘做老婆以满足扭曲的欲望。6、康顺子出身贫寒的乡下妇女。正直、直爽，诚实，说话有分寸、懂规矩、讲礼貌，做事干净利落，吃苦耐劳。她十几岁时被卖给庞太监当老婆，受尽虐待凌辱，但同时也变得刚强坚韧。
