1.茶叶采摘。2.茶叶摊凉。3.杀青制作。5.茶叶烘干。茶叶制作完成后，要进行适当的风选和人工再次挑选。绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工，虽然制作方法不太一样，基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。
荷叶茶怎么制作？
我是美食巧手，很高兴回答您提的问题。荷叶茶怎么制作？荷叶茶从田里采摘后，需洗净，微蒸，然后，晒干，剪成合适的块，装入罐中保存。荷叶能预防血脂升高，减少体内脂肪的沉积，有瘦身美容抗氧化的功效，因荷叶内含维生素，如维生素C、生物碱，能及时排除体内的垃圾，清除体内有毒物质，保持血液相对纯净，保持人体内的清洁，对身体健康有益、能使身材保持苗条，使皮肤颜色变白，常吃荷叶确有美容养颜的作用。
药用的荷叶，经过炮制后，性味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等功效，对多种病症均有预防和一定的疗效。它具有解除痉挛、抑菌、清热之功效。荷叶可以单独煮茶喝，也可以与决明子一起煮着喝。体弱气血不足及脾胃虚寒的人慎用。下面我就把自己制作荷叶茶的经验分享一下。要制作荷叶茶，就要准备新鲜荷叶，荷叶一般在夏季去采摘，选择新鲜完整的荷叶採回家。
荷叶茶的制作【食材】荷叶【容器】茶叶罐【具体制作步骤】1、荷叶洗干净，去除荷叶蒂；2、把荷叶折叠成小块，起蒸锅烧热水，水开后，把荷叶放进蒸锅里隔水蒸5分钟取出；3、荷叶放干净竹筐里晒干，没有竹筐就把荷叶夹在衣架上晒；4、晒干后，用剪子把荷叶剪成小方块；5、装入茶罐里，保持干燥即可。【技术要点】1、制作茶叶，一定要微蒸，这样，可以清除荷叶上的致病微生物，也可以保持荷叶的翠绿，如果不蒸，直接去晒，颜色会很差，像枯叶。
2、茶罐要保持清洁卫生，干燥，这样，荷叶放进去就不会发霉；3、荷叶务必晒干，避免存放时发霉变质。4、这样，干净、漂亮的荷叶茶就做好了。【荷叶茶的饮用】荷叶性寒，建议荷叶与决明子、乌龙茶等组合一起煮茶，比较合理。荷叶茶不宜过量饮用，女性月经期不宜饮用荷叶茶。我是美食巧手，以上是我制作荷叶茶的经验，希望对您有所帮助。
手工绿茶制作流程怎样？
绿茶的制作工艺分为传统的手工制作和现代化的机器加工，虽然制作方法不太一样，但是基本的制作步骤分别是摊凉、杀青、理条和烘干。1.茶叶采摘。其实茶叶从采摘开始，一直到最后的成品装箱，中间经历的环节很多。采摘的时候有所要求，有三不采五不带，采摘手法分为提手采、双手采和掐采。2.茶叶摊凉。采摘的鲜叶要及时送到家里阴凉通风的地方进行摊放，看天气温度的情况而定摊放的厚度，一般原则上不能太厚，要避免中间的茶叶发热氧化，影响茶叶的品质。
