普洱茶未来发展一是肯定会走提高质量的品牌化,原因就是一是好品质是客户要求的,好产品必须是原料好工艺好仓储好,这在以前这些存世天价的茶品可以验证,所以未来市场会选择以大小树乔木为原料,以拼配技术为核心进行较大规模生产和品牌建立。大小树乔木和拼配技术这是能解决一部分产能不足问题,质量提高问题,质量一致性问题。
回到古人做法。也解决了普洱茶一部分的金融属性问题,一小部分这功能,其实有利于流通变现,又不会出现暴力炒作。二是熟茶化趋势,原料上也越来越追求乔木混采来提高熟普质量,熟普本质上也是拼配,并通过发酵达成产品口感的一致性,解决较大量和品质一致性问题,既照顾到品饮要求,又考虑到金融属性的流动性和变现能力。三是行业集中品牌化,以前走的是以茶叶嫩度划分等级的品质一致化问题,以后通过相同山寨的乔木混采达成品质一致性,和通过拼配达成多山头品质的一致性问题。
有量就有大厂的天下,有品质的标准化,厂家才会有从茶农这里转移过来的话语权。大厂有品牌,才会有品牌溢价权。最核心的是政府会积极推动这件事,这从最近的引进国企资本进茶山可以看得出来,政府联合资本进茶山,最大的目的就是税收不会流失,现有的模式是茶农得益不交税,茶商效益不好交不了税,嘿嘿?,地方正缺钱呢。这些成本最后是终端客户承担一点,茶农承担一点(就是交给茶商的毛茶价格低了,表面上茶商在交税)。
中国是茶的发源地,你觉得中国茶产业应该如何快速发展,做到更好更强?
这个问题太大了。茶业的每个环节、每个部分、每个从业者对茶产业的发展都会有不同的理解和判断。这里主要从茶企的角度来看,因为企业才是整个产业发展的真正主体。整体来说,中国的茶产业正进入历史上最好的发展阶段。不错,中国是茶的发源地,历史上也曾经是国际茶出口地和茶叶贸易大国。近代以后,中国茶业在产业化和商业化方向上一度被英国超过。
直到几年前,还流传有中国七万茶企的产值抵不上一个英国立顿公司的说法。不过近年来中国茶业的发展一直比较快。茶叶产出的规模和品质逐年提升,茶消费市场逐渐扩大。随着中国经济的提升和国力的强大,中国茶业在国内和国外都有很好的发展前景,即将进入新一轮产业爆发期。首先,宏观的茶产业发展应该是政府考虑的事情。茶产业目前主体还是农业。
全世界的农业,迄今为止,没有政府的扶持很难发展好。茶业也不例外。从产业化的角度来说,政府扶持与政策引导,都是中国茶业必要的发展条件。目前,中国茶业发展比较好的地方,基本都是农业大省,而且政府对茶业足够重视与支持,如福建、四川、云南、贵州,安徽、浙江等。茶在农业中,属于高附加值的经济型农业,对政府来说,政策投入与产出性价比非常高,容易出政绩。