很多的老北京人喝不惯绿茶，总觉得绿茶味轻色淡。花茶滋味鲜香醇厚，耐冲耐泡，泡上四五泡仍有余香，成了老北京人的最爱。▲北京的一处茶馆以前，北京的穷人买不起好花茶，都喜欢喝老天津卫人叫“高末”、北京叫“高碎”的花茶，实际上就是茶叶店筛茶时筛出的茶叶末，虽说难登大雅之堂，但其实都是好茶，不过形象和高档花茶比欠佳，放在茶壶里冲泡，口味丝毫不逊色。
▲高末直到现在，北京的一些百年老店还坚持销售“高碎”，为的就是保住京城百姓好的这一口儿，为人们留个念想儿。2上行下效的追风很多人都不知道，茉莉花茶的故乡在福州。福州茉莉花茶在清代咸丰皇帝在位时，成为皇家贡茶，被宋徽宗关了700多年的冷宫后，茉莉花茶终于“翻身农奴把歌唱”。慈禧太后就是茉莉花茶的忠实迷妹，对茉莉花有特殊的偏爱，老佛爷对茉莉花爱到了什么样呢？随身佩戴一束茉莉！上行下效，京城的百姓也渐渐流行开了喝花茶。
京城的百姓跟风喝，慢慢地传到了整个北方，成为了北方人民生活不可分割的一部分。▲慈禧太后时代在进步，社会在发展。以前，花茶制作相对简单，即便是慈禧喝的“茉莉双窨”，也不过两道窨制工艺，制茶时候吸香一次，喝前再用新鲜茉莉窨一次。如今，窨制工艺动辄五六次以上，制一次茶，要吸走5、6批茉莉花的“香魂”，我们喝的茉莉花茶，可能比老佛爷喝的还要高级呢！▲窨制流程图到了现在，茉莉花茶香已经成为了“京味儿”的代言。
南方人最爱吃什么？北方人最爱吃什么？都爱吃的是什么？
一般来说，南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食。平常听到南方人家里喊“吃饭了?”端上桌的一定是大米饭和几样炒菜什么的。而北方人家里喊“吃饭了?”端上桌的却不一定是米饭，而是面条、馒头或包子什么的。虽说南北方人对米和面的理解不一样，但总的来说，北方人对偶而吃顿米饭倒并不反感，因为吃米饭可以吃到好菜。可是南方人就不一样了，有些人宁愿空口吃白饭，也不愿意“屈尊”吃面食。
作为农业大国，农作物决定了当地的饮食习惯。北方盛产小麦，南方生产水稻，这是由当地的地理环境和气候环境造成的。但其实南方也有不少好吃的面食，而北方也有不少人爱吃米，并不是特别绝对。南方的主要调料是甜菜，就是糖。北方的主要调料是盐，有的说是北方人经济不发达，买不起南方长途跋涉运来的糖。再加上北方也没有甜的农作物，就吃起了盐。
有人说吃饭南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃饺子，你喜欢吃什么？
谢邀请。关于吃饭南方人确定喜欢吃米饭，而北方人也确实喜欢吃饺子。因为我们的祖国地大物博，南方和北方温差截然不同，南方一年四季常青，春暖花开，农作物粮食可以种二季，而北方只有在清明过后才能开始耕种，夏天季短冬天季长，一年只有一季粮食，但现在科学发达了，北方也开始种大米，随时随地都有大米吃，而且做大米饭也非常简单，淘完米往电饭锅里添点水就行，吃着也方便，所以北方人也开始喜欢吃米饭，而且米饭也确实挺好吃。
由于社会在不断发展，自改革开放以来，人民生活水平不断提高，各行各业的精英也都在各个城市扎根落脚，五湖四海的朋友都聚在一起，也都慢慢慢的习惯了各地生活，无论南方人还是北方人也经常聚在一起共享家乡特色小吃，慢慢的都习惯了南方的米饭和北方的饺子，什么都吃。但作为我本人，即在南方生长过，又在北方生活，所以我什么都吃，无论米饭还是饺子都吃的很随便，从不挑剔。
