茶文化是怎么形成和发展的？
感谢头条邀请！终于看到一个好问题了，好好作答，欢迎讨论。首先，什么叫文化？文化是一个十分宽泛的概念，并不是说写了两本书，做了两首诗词，就叫文化，文化是人类所创造的物质财富与精神财富的总和，这是百度里面的总结。翻译成白话，小到个人的吃喝拉撒睡，大到政权更迭，上天入地，发生的所有事情，产生的影响等等，这就是文化。
夸父追日、精卫填海是文化，方言俚语是文化，风俗习惯是文化，杀猪宰羊是文化，诸如此类。其次，茶文化是对于与茶相关的所有人类创造的物质和精神财富的总和，种茶喝茶是文化，夸茶骂茶也是文化。茶文化的形成，从人类发现茶树，品尝茶叶就开始了，中国的传说”神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，这是上到三皇五帝时期的事情，茶能解毒，这可以说是最早的文字记载，远古时期，物质精神文明有限，没有文字记载，这传说也是茶文化的一部分。
接下来，出生在大唐开元盛世的茶圣陆羽，遍访茶园茶山，作成了《茶经》这部茶文化历史中的重要著作，系统地对茶进行了归纳总结。大唐盛世，经济繁荣，社会稳定，人民安居乐业，夜不闭户，路不拾遗，没有足够的物质文明的发展和支撑，茶文化也很难得到发展。起源自唐朝的茶马互市，是吃肉喝奶的游牧民族和中原茶叶文明的一次历史性的相逢，如果说此前的茶还只是文人骚客、达官显贵的一点口舌之欲的话，茶叶对游牧民族的健康价值，以及所带来的经济价值，让茶叶成为了此后历朝历代的重要收入来源，被赋予了经济的属性。
宋朝的经济更为发达，喝茶斗茶是上至皇族下至布衣百姓的乐趣了，制茶的技艺更是突飞猛进。明朝废团改散，茶叶走入了寻常百姓家，变成了普通人生活的一部分。清朝到康乾盛世，更是达到了封建社会的顶峰，茶叶也进入了百花齐放的状态，很多历史名茶纷纷出现。进入近现代，茶叶变得更为普及，既为国家创造了大量外汇，又丰富了百姓的物质文化生活，持续至今。
唐代是茶文化兴起的时期，都有什么样的名茶呢？
依据陆羽所著《茶经》载，有阳羡茶、寿州黄芽 、昌明茶、衡山茶、碧涧、明月、芳蕊、茱萸等，主要茶叶产地在南方各省。从工艺上看，唐茶以团饼茶为主，亦产散茶（蒸青）和末茶。如唐代制造的“蜡面”贡茶，亦属于研膏“团饼”茶类，主要产地在福州、武夷山等地。蜡面茶”是唐宋时期一种名贵茶品，在制作过程中加入香料膏油，印制成饼，光润如蜡，故名。
