然而，茶由药用发展为日常饮料，经过了食用阶段作为中间过渡。即以茶当菜，煮作羹饮。茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用。此时，用茶的目的，一是增加营养，一是作为食物解毒。《晏子春秋》记载，“晏子相景公，食脱粟之饭，炙三弋五卵茗菜而已”；又《尔雅》中，“苦荼”一词注释云“叶可炙作羹饮”；《桐君录》等古籍中，则有茶与桂姜及一些香料同煮食用的记载。
古时候为什么一些地方的人管喝茶叫做“吃茶”？
谢谢悟空的邀请：这个问题，首先要从我国茶叶发展历史说起，茶叶最初展现在我们眼前的是种药材，这在神农尝百草，以茶叶解百毒的传说得以证明，茶叶确实是种药物，吃药治病也是人们所认同的。在我国唐朝之前，茶叶都是以药用程现在我们眼前的，这在我国的出土文物中，可以得到验证。从发现茶叶，到茶叶经历变种的很长一段时间，茶叶是又苦又涩的，跟本不会象现在的茶叶，可以用作品赏。
茶叶经过历代茶农的艰辛制作，不断的工艺改进，以及茶叶品种的不断改良，才慢慢演变成今天茶叶的多种类，多样化，让茶叶成为人类健康的保健饮品。虽然吃茶的说法，主要是茶叶之初之说，不过现在也有些地方，比喻潮汕地区等一些地方，把喝茶叫吃茶，但大部分都叫喝茶或者饮茶。谈到这里，这题目也回答得差不多了吧，不过我还想跟阅读者分享一下，茶叶的一种吃法。
这种茶叶的吃法，在广东，湖南，以及客家地区都存在，这就是擂茶粥的问题。因为擂茶粥各地方的制作不同，在这里，我主要还是介绍下，我所熟识的广东粤西地区的吧。主要材料：大米，炒制过的绿茶，花生米，炒芝麻，砂仁（一种中药材）等，把所有材料放到沙盆里，加点水，用擂茶棒（擂茶棒也是一种药材，多以黄牛木，黄牛木有清热去湿的功效），将沙盆里的材料，按顺时针方向搞磨，磨成糊就可以了，再用砂锅煲成粥。
茶文化是中国的传统文化，从古时的人们以茶会友，吟诗作赋，琴棋书画，抒发情感；到今天的我们以茶为媒，洽谈贸易，畅谈人生，发展经济……无一不体现出茶文化在社会中的重要性。茶文化包含的内容十分广泛：除了我们熟悉的茶叶、茶杯、茶具、以及饮茶的习惯、饮茶的氛围，还有就是茶的历史文化发展、茶叶种植区的人文环境、茶叶科技、茶叶的种类，以及茶叶对身体健康的好处（茶叶中的茶多酚可以清热解毒、生津止渴）、以及衍生出的茶道茶艺、茶诗词、茶书画等文化艺术形式。
茶文化不仅丰富了人们的生活，也带动了茶叶种植区的经济发展，给地方经济带来了繁荣，提高了当地茶农的生活水平。茶文化是在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。饮茶的人不一定非要懂得茶文化，喜欢就好。只要你愿意，你可以坐下来，慢慢的去享受一杯清茶带给你的芬芳，去品味一杯清茶带给你的那份轻松和惬意。
特朗普只喝可乐，普京只喝茶，可乐与茶谁才是二十一世纪世界第一饮料？
G20大阪峰会上，普京手里拿的白色保温杯引起了媒体的好奇，保温杯里装的是啥？会不会是俄罗斯的国酒伏特加呢？面对众多猜测，俄罗斯官方终于披露了真相，保温杯里装的是茶，原来普京爱喝茶，这又拉近了普京与中国的关系，因为茶是我国的国饮，普京喜欢喝茶自然让普京的中国粉丝们感到高兴。特朗普做为美国总统，在宴会上喝的也不是红酒，而是可乐，可乐是美国的标志性饮料，特朗普喝可乐也在情理之中，那么问题来了，可乐和茶哪个更健康更受欢迎呢？个人认为，从健康方面来说，茶无疑比可乐更健康，可乐属于碳酸饮料，富含热量，长期饮用对身体会产生伤害，对健康不利是毫无疑问的。
而茶就不同了，茶叶富含维生素，有清热去火的功效，对身体自然有利，所以单从健康方面来说，茶是优于可乐的。茶是我国的传统饮料，也是我国的国饮，在世界上也声名远播，尤其在亚洲地区有广泛的饮茶习惯，至于说茶和可乐谁能 占据饮料界第一的宝座，暂时还不好确定，但随着我国一带一路战略的逐步推进，相信越来越多的外国人会喜欢喝茶，有朝一日茶叶取代可乐成为世界第一饮料值得期待。
