茶树可以采摘茶叶多少年茶树能保持高产的时间在几十年，茶树过了三十年，就开始慢慢进入了老年了，产量就不如以前。想茶树保证高产，种植茶树三十年后，可以从茶树的根部，挨着地面给砍掉，让茶树重新从根部发芽，新长出来的茶树更茁壮一些，从而能保证茶树能继续高产。
茶树的一生有多少个时期？
按照茶树生长发育的生理年限来划分的话，茶树大致可以划分为4个阶段。第一是幼苗期，第二是幼龄期，第三是成年期，第四是老龄期。每个阶段的生理特征和种植管理要求不一样。幼苗期当茶树通过种子播种方式，或者是短穗扦插方式，进行茶苗培育的时候，可以作为茶苗的幼苗期。这一阶段主要是茶籽发芽，长成1~2片真叶，形成植株。
时间跨度大概从种子播种或短穗扦插之后成活6个月左右，总体时间大概在8~10个月。幼龄期当茶苗成活，通过扦插或种子直播的方式进行栽种之后，等到茶树正式开采以前的这个阶段，称之为茶树的幼龄期。正常情况下，茶苗需要生长3~4年的时间，才能正式开园采摘。因此茶苗的幼龄期也就是3~4年。这一阶段主要是通过修剪，施肥，除草来培养茶树的树冠，为后期采摘提供理想的树型。
成年期成年期是茶树生长和采摘最旺盛的一个阶段，也是茶叶产量和品质最好的一个阶段。正常情况下，在管理得当的茶园，成年期可以保证25年至35年左右。当然如果没有经过科学的管理，成年期茶园的时间会缩短，有可能是10~15年。成年期是茶农收益最高的一个阶段。茶农辛辛苦苦种茶，在此阶段能够获得收益的最大化。老龄期当茶树生长20~30年后，就要进行第1次的更新换代和复壮管理，可以通过重修剪或台刈的方式来进行。
多少年以上的茶树才能被称为老茶树？
那得看是原生的乔木型，还是培育的灌木型了！乔木型的大叶种(普洱生茶类，以及部分熟茶)，不过一百年的，怎么好意思称老呢？灌木型(非普洱类)的则通常认为到达其经济年龄的一半时，大约也就是非嫁接，仅靠育种培植成活起的三十年后，通常就可称之为老株的了。以上图片仅供参考。另题外话，我在缅甸见过树龄过五百年的大茶树！真的好大一颗，树高与冠径都快赶上细叶榕树或原生荔枝树的了。
多少年树龄的茶树采摘做绿茶比较好？
正常情况下，新栽茶树需要3~5年的时间，才能正式成年进入丰采期。而一般的灌木型茶树，采摘年限大概在20~30年左右。当然这跟茶树的管理水平有很大的关系。实际上，即使是几十年甚至上百年的古茶树，也可以采摘茶芽来制作绿茶。因为绿茶的分类方法是以制作工艺为区分，而不是以茶树的年龄来区分。所有不发酵的茶叶制作基本上都可以称之为绿茶。
