各个时期的茶叶生产,反映了当时的社会生产力水平,各个时期的茶文化反映了当时的社会状况,即什么样的社会,就有什么样的茶文化,茶文化反映了社会的脉动。中国的茶已经传遍世界,现在世界上有50多个国家和地区产茶,几乎所有的国家都饮茶,茶文化已经成为世界性的文化。
中国的茶文化有多少年了?
大约4000多年前,人类发现了茶,茶源自中国,茶文化也发祥于中国,在漫长的历史岁月、 我们的祖先发现了野生茶,随着对茶的栽培、加工和利用,逐渐形成了茶文化。广义的茶文化包括茶的自然科学和茶的人文科学两个方面。前者是指与茶有关的一切物质范畴的东西,如茶叶的栽培、生产、加工、饮用,以及与茶叶生产过程有关的生产设备、储运,销售网点、茶馆、茶具等等。
后者是指在上述物质基础上产生的精神范畴的东西,如茶礼、茶道、茶艺、茶俗、茶政,以及描述与茶有关的文学、艺术作品。狭义的茶文化单指后者,即人文精神范畴的东西。但是,即使是在讨论茶的人文精神的时候,也往往必须从茶叶生产人手。所以,研究茶文化必须研究茶的物质和精神两个方面。茶文化具有如下特性:物质性,它是以我国4000多年以来的茶叶栽培、生产、销售为基础的。
它是经过4000多年不断积累、去伪存真、逐步发展、总结继承的结果。各个时期的茶叶生产,反映了当时的社会生产力水平,各个时期的茶文化反映了当时的社会状况,即什么样的社会,就有什么样的茶文化,茶文化反映了社会的脉动。中国的茶已经传遍世界,现在世界上有50多个国家和地区产茶,几乎所有的国家都饮茶,茶文化已经成为世界性的文化。
茶叶的保质期到底有多长?
谢谢提问者!马未都先生曾在一个访谈节目中说一一有一次在台湾做访问时,亲自尝到了1930年的台湾绿茶。这种陈年藏茶虽然没有了绿茶的鲜爽香韵味道,但有些近似普洱生茶的陈年茶味道,并且还很好喝。依此推算,此绿茶已经收藏将近90年了。至于茶叶能收藏存放多久这个问题,我认为只要方法得当,没有霉变,没有异味,滋味转化好,又是自己喜欢喝的口感,都能喝,时间长短根本不是问题。
(一)玻璃瓶简易收存法。玻璃化学稳定性好,无毒,只要把茶叶放入玻璃瓶中,密封防潮,埋入地下或放入地下室避光保存,一般几十年都可以。因为地下或地下室温度比较恒定,茶叶在此环境中能够静态保存,缓慢转化。马未都先生台湾喝的1930年的茶就是玻璃瓶藏存的茶。(二)保温瓶(热水瓶)存藏茶法。玻璃胆热水瓶隔热又保温,又能避光,又能隔潮湿,是存茶藏茶的选用佳器。