使普洱茶中的酶失去活性，停止转化，普洱茶品质将不能得到保证。⑤使用冰箱存储普洱茶的结果。这样的环境才能使酶更加活跃，更具有活性，更能促进普洱茶的转化，使普洱茶“越陈越香”。②普洱茶需要存储转化，才能“越陈越香”。普洱茶是后发酵茶，在制作完成后，有一个继续存放，潜移默化的转化过程，才能使普洱茶具有“越陈越香”的品质。
普洱熟茶该怎样存放？
1.注意：温度和湿度只有在适宜的温度和湿度下，普洱茶才会进行正常品质的转化。一般茶企存茶会有专门的存茶空间，会有一定的温度和湿度的调整。一般家用存茶少量就没那么讲究，不串味受潮就好，存的量不少，专业点的会控制温度在25度左右，湿度在55左右。2.注意：避光和通风普洱的转化需要酶、氧气、水分等参与。避光能使得茶叶里的活性物质不被紫外线等破坏失去活性，长时间的阳光照射的茶会氧化，会发生变化，口感会变差。
普洱茶怎么保存最好？
答：1、普洱茶保存仓库的周边100米之内要空气纯洁清净，无畜禽动物养殖场、无粪池与垃圾池、无化工厂、无煤矿场等污染空气的污染源。普洱茶保存仓库最好要距离公路主干道50米以上，尽量避免产生汽车尾气与道路灰尘污染。2、普洱茶保存仓库的周边区域环境空气流动性小，近地层气流保持相对稳定，需要有较高一些的环境空气温度与湿度。
3、普洱茶保存仓库的周边要尽量绿化美化，库房外的管理区域道路要硬化！4、普洱茶保存仓库内的地板要完全硬化，使用硬化材料要求完全能够防止与杜绝地板产生回潮水而潮湿，要能够长久保持地板的干燥整洁。装普洱茶的茶箱要离墙离地堆放，装茶箱子的堆高数量要恰当，一般都要上架堆放贮存，放在适当透气，避光，相对干燥一些的仓库内。
普洱生茶在广东如何存放？
广东的气候相对潮湿，空气湿度高，气温高，有利于微生物生长。因为有微生物发酵与酶促反应的同时存在，存放在广东的普洱生茶陈化时间会大幅缩短；但是参与发酵的微生物种类的多样化与不可控性，会导致后发酵结果较为多变，茶品品质难以预期。而且如果遇到极端天气，比如最高气温飙升至40℃以上、加之台风登陆相对空气湿度的增加，这些已满足熟茶发酵时的微生物、酶促、湿热三大要素，营造出近似于的洒水渥堆的发酵环境。
