由于云南地处边境,可能当时的交通没有现在方便,内地人对普洱茶知之甚少,而普洱茶一直被称为“粗茶”,茶气太重,新茶又口感苦涩,一般人接受不了,自然喝普洱茶的人就少了,所以普洱茶的价格不高。2000年以前普洱茶价格不是很高,那时候很多人没有喝普洱茶的习惯。
普洱古树茶的特点?
普洱古树茶: 古茶树生长在山林里,海拔1300米以,树龄80年以上,生态环境好,受古木野花之熏陶,吸收山中枯枝落叶的肥力,其深种的根系吸收更多的微元素,形成了普洱古树茶独特的茶气和韵味。普洱古树茶的特点: 1. 生津的速度。生津是从杀汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。茶汤经过口腔吞咽后,口腔内唾液徐徐分泌出来。
2. 回甘的彻底速度。真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就很快会结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。3. 香气的融合度。闻起来和喝下去后的香气比例,优质新普洱的香气是喝下去后从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠。不能喝完茶后有(不适)、(不悦)之感。4. 喉感的深度和持久度。喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉咙部感觉强烈的体验,而且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。
5. 喉韵清雅悠长。喉韵是指: 在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定,则茶性愈稳定者,其收藏价值越高。误区1. 把(回甘)当(甜)。 (甜)是(入口即甜)的感觉,也只有内质丰富的好茶,才能感受得到。误区2. 以(苦涩)为(霸气)。
如何减少普洱茶的苦涩味道?
常言道:“不苦不涩不是茶。”确实,很多茶叶的苦涩味,对于一个刚刚喜欢喝茶的新茶人来说是讨厌的存在,不敢坚持下去喝茶的借口。可是,这苦涩味对于一个喝浓茶的老茶人来说,却是口舌回甘的前提,美味呈现的过程。实际上,云南的普洱茶中不缺苦涩味少而甜润回甘快的茶叶,如价高量少的山头茶,头春茶。(图片为布朗山头春茶混采散料)但是,目前市场上绝大部分普洱茶都是苦涩味重,价格实惠的普洱生茶,如何让这大部分产量大,存量大的普洱茶好喝,却是问题的关健点,也是让普洱茶普及推广的关健点。
上世纪七十年代研发制作的普洱茶熟茶是为了避免苦涩味重,减轻苦涩味而研发成功的新的普洱茶茶叶品种。由此可以推论,如果不喜欢普洱茶生茶的苦涩味,生产厂家解决了这个问题一一喝普洱茶熟茶就行。也就是说,普洱茶熟茶是解决苦涩味重,减少苦涩味的方法之一。这对于我们既喜欢喝生茶又不喜欢苦涩味太重的人,却要多花点心思才行。