目前小青柑市场比较混乱，也是由于缺乏有效的监管，以及很多商家用外地柑的小青柑来代替新会小青柑，以低价抢占市场。目前，在售卖新会陈皮或者普洱茶的门店，就会有小青柑出售，各自的品质也相差很远。事实上，所有“茶类”对肠胃都有刺激作用，其作用的大小收到几个因素的影响：首先是茶叶的发酵程度，“重发酵”茶叶例如熟普洱、红茶等，对肠胃刺激就比较小，而“轻发酵”乌龙茶等对肠胃刺激大，绿茶、生茶等的刺激就最大。
而泡茶的浓度也有很大影响，如果茶叶的浓度越高，茶汤中的茶多酚、咖啡因、茶碱等等成分会对肠胃造成刺激。因此，很多人，特别是老年茶客，就特别注意饮用茶叶的时机，例如尽量避免餐前或空腹饮茶，而选择在餐后饮茶促进消化。因此小青柑是否伤胃，需要综合来看。而所有的茶，其功能上都不会直接“养胃”“养肝”等等，但是如果肠胃不好的人，建议选择“重发酵茶”，再配3年以上的新会陈皮煮水后冲泡，也可辅助养胃、改善肠胃健康环境以及平衡消化吸收的作用。
小青柑用的普洱原料是不是比较差？为什么？
要说茶品种的确有优劣之分，也深受爱茶人士细品赏鉴，那么对于这个小青柑，有人怀疑这个茶是不是用的品级比较差的茶呢？其实小青柑制作工艺非常严谨，一点马虎不得，在每年7月份采摘，熟好的佳品摘了以后，要快速的分离果肉，力图做到柑肉美观，在清洗果肉，装茶添罐，放下阳光下晒三天左右即可。小青柑又叫小心肝，犹如一匹黑马，也为茶中明珠，它细品生津无甘甜，味道遮住了普洱的香气，饮小青柑，留一段时光的脚步！ 。
小青柑现在的工艺大概有哪几种？有哪些需要注意的？
柑普的根据烘干方式的不同，可以分为4种分别是纯生晒、高温烘干、低温烘干、半生晒。▲柑皮萎凋纯生晒纯生晒是指在晴天，单纯靠日晒、风干直至完全干燥的柑普。只有经过长时间生晒，柑普在晒的过程中不断收缩-回软-收缩……柑普的内质才能得到自然转化。但是想把柑普彻底晒干，要至少要一两周，天气不佳的时候甚至要晒一整个月时间。
▲纯生晒工艺生晒是最贴近自然的柑普制作工艺，在生晒过程中，柑普受太晒辐射和水分的共同作用，整个过程是柔和的，不会破坏柑皮和茶陈化所需的物质，能够保留柑皮和茶最原始的风味。香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津，它后期陈化效果最好，功效价值也最大。由于生晒过程光照不均匀，小青柑、二红柑表面会产生日晒斑，大红柑则表皮橙黄亮泽，生晒出来的柑普表面都能看到细腻的光泽。
