首先、紫砂壶具有极强吸附力，会将白茶中本就淡雅的清香吸收大半，茶汤香气寡淡。其次、紫砂壸的保温性好，白茶不耐烫，壸身持续高温容易将新茶泡熟、泡烂，也易导致茶汤出现苦涩麻等口感。泡白茶到底要不要用紫砂壶？再次、由于紫砂壸壶口小，出水慢，适合需要坐杯久点的茶叶。而白茶冲泡是讲究“先快后慢”的，前几泡的快速出汤，是紫砂壶这种出水慢的茶具所难以企及的。
若是老白茶，紫砂壶还是不错的选择。而且老白茶的香气来养紫砂壶，更是一种妙不可言的香气。特别是老茶贡、寿眉。在寒冬时节，喝上一壶老白茶可谓是人间一大幸事。当然，老茶用铁壶或陶壶来煮，更是佳话。最后、紫砂壶不透明，无法直接观赏白茶在水中的曼妙姿态。特别是高级白牡丹以及白毫银针。泡白茶到底要不要用紫砂壶？3好马必须配好鞍，好茶当选好茶器总而言之，紫砂壶其实并不大适合冲泡白茶新茶，老茶壶泡还是不错的！世间万物都一样，好马必须配好鞍，我之蜜糖，也许是彼之砒霜。
如果你喝的是真正的鼎福白茶，就不应该会难喝。因为中国的6大品茗茶：黑白红绿青黄中的白茶，真正的原产地就在宁德的福鼎市。而且福鼎市也不是都产茶，也就是那四个镇：管阳，点头，磻溪，白琳。至于别的地方，比如说福安，政和，甚至云南等地也产白茶，但质量和福鼎的白茶还是有一定差距的。所以一定是冲泡的过程中出现的问题。
白茶的种类：其实白茶在中国的茶叶里面算是比较低调的一种，而且种类也比较少，无非就那4种：寿眉，贡眉（有的分类会把它直接算在寿眉里），牡丹，白毫银针。因为它属于不揉不炒的微发酵茶，所以香气淡雅，茶汤颜色也比较淡，口感比较鲜醇甘甜，入喉清爽。因为我也不知道你喝的是哪种茶，我就把这4种茶的特点都说一下，然后再说冲泡。
首先是寿眉，寿眉的发酵程度是最高的，所以它的味道特别醇厚，也相对来说比较浓郁。好的寿眉能品出明显的枣香，并带有微微的药香。所以很多人喜欢喝这种茶，而且它价位较低，可以当做白茶的入门茶。其次就是贡眉。贡眉的特点就是口感特别鲜醇，而且茶汤的颜色相对来说也比较黄，呈明显的橙黄色或者土深黄色。喝贡眉你能明显的感觉到嗓子非常舒服，舌尖萦萦绕绕的都是那种鲜美。
然后是牡丹。牡丹但我就喝过两次，冲泡之后不光香气特别芬芳，在杯中也像刚刚开的小花朵一样。好的牡丹已经非常贵了，喝的人一方面是爱它的味道，另一方面也是喜欢它的形态。最后白毫银针。最好的白茶，质量最高，最稀少，我们大老总喝的就是这种。前面几种白茶都有叶片，唯独它是真正的芽头。所以一根一根的像针一样，表面的白毫染上一层银色。
