感谢头条邀请！新茶难喝是相对于喜欢喝老茶的朋友来说的，1-5年的新茶对于喜欢喝老茶的朋友来说口味重，刺激大，且凸显茶的苦涩，所以不愿过多的去品饮新茶，而对于喜欢新茶的朋友来说这是品味新茶的独特魅力，也是茶客对于新茶评判的依据，新茶每一年品饮都会有不同的口感转化，苦涩感会慢慢弱化，而甜味会越来越凸显，于我而言，我喜欢品味新茶浓郁的口感以及它丰富性的转化魅力。
普洱新茶可以喝吗？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱茶新茶可以吗？这个问题普文认为问很低级了，哪有新茶不能喝的？普洱茶新茶指什么茶？这个季节到了，普文每日都得在茶山上，初制所中与各位工人大哥、大姐一起开工制作普洱茶的毛料。我们必须来分清楚什么时候才能叫普洱茶，根据国家标准，云南大叶种晒青毛料压制成饼或其他形状制作，成品包装后才能称之为普洱茶，如果没有成品包装，我们制作的人称之为“散料或者晒青料”。
如果按工艺分类来说，这个阶段的散茶就是“绿茶”，有些非要说普洱茶，没有那么特殊，非要这么特殊理解，那就是大叶种晒青毛料。您说绿茶的新茶能喝吗？很多人在说普洱茶越做越像绿茶。其实普文曾经也说过，如今普洱茶制作工艺越来越近绿茶，普文今天再次纠正一下，晒青本来就是绿茶，但是制作工艺越来越接近炒青工艺的茶。这就是如今普洱茶市场、越来越提倡生茶，这样一来可以更多以、各香型、各口感来博得更多消费者与茶友的喜爱。
这已经不争的事实。晒青散料新茶什么阶段会很好喝，基本一款茶在3—6月之间，基本固定了香型，太阳的晒气也消失，茶不会燥了。成品茶什么阶段好喝呢？其实跟散料一样，再次蒸气加工后，需要干燥。干燥后需要通风退火、退水味，茶汤才足够饱满。普文总结普洱茶新茶是可以喝的，就像绿茶一样，相对来说寒性较大，对于饮茶者，切记空腹饮用，饭后半小时饮茶自有滋味与特色。
为什么老茶比新茶好喝？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。老茶比新茶好喝，这话说得太绝对了。首先，并不是所有茶叶都适合存为老茶。六大茶类中，只有白茶、黑茶具备长期存放，并且越陈越香的价值，其它如绿茶、黄茶、青茶、红茶等，保质期其实都不长。比如说绿茶，这是讲究喝鲜爽感的茶叶，如果存放的时间太久，反而会因为过度氧化而导致香气减弱，喝茶体验远不如新绿茶。
