从茶叶的鲜叶等级划分、茶叶的检测方法、冲泡、品饮、鉴别、都有严格的标准规定。❹色泽：各类茶叶对色泽都有一定的要求。❻香气：是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味，不同的茶叶种类有不同的香气要求。02.用传统的茶叶“九因子审茶法”鉴别好茶：是专业的审评人员用感官鉴别茶叶的过程。
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题作个人解答，普文认为好喝的茶非常对，但是生态为第一要素的茶，还是需要精挑细选。好喝的茶每个大类种都有呈现普文在自己亲身经历寄喝遍各种名茶中，普文给大家罗列以下几类茶1.绿茶（龙井，黄山毛峰、恩施玉露，上坞山灰白，安吉白茶）2.白茶（ 云南古树白茶，政和白毫）3.黄茶（蒙顶黄芽，霍山黄芽）3.红茶（滇红野生古树红）4.普洱茶（生茶）好喝的茶，不一定是好茶。
普文入茶叶这行已经6年，但对各类茶的工艺及制作，亲身力行，对茶品类也做了全面的调查，总结以下能做为好茶的基础。1.必须以生态为第一要素，没有生态的茶都不能算好茶，价格不管如何，也不是好茶。2.茶树原料需要以地域原生种为基础。普文只喝4种茶。1.白茶（云南古树白茶）2.普洱生茶3.野放龙井4.野生古树红这几种茶，都是普文自己亲手制作，且采用生态为第一原则的茶原料。
茶叶分哪几类？每种适合什么人喝？
茶叶品种除按颜色红绿白黑乌划分外，还按添加料（花）分茉莉花茶，菊花茶，玫瑰花茶等。按产地分有西湖龙井茶，安徽六安茶，湖南碧螺春茶，四川蒙顶茶，福建安溪铁观音茶，武夷大红袍，潮州凤凰单丛茶，祁红等等。茶叶是世界三大饮料（茶，咖啡，可可）中最好的植物饮料，备受西方人士喜好。以前茶叶产地仅中国，印度等几个亚洲国家。
现在已广泛种植，特别是肯尼亚等国家的产量也快赶上来了。但产量最多，品种最全，质量最好的的仍然是我们中国。茶叶是健康饮料。其作用主要是止渴，消暑，提神，促消化。相对而言，绿茶较适合热天，胖人多喝。砖茶较适合平时多吃牛羊肉（新疆，蒙古），脂肪厚的人喝。红茶，普洱茶较暖胃。其余按自己的经济能力及口味喜好选择饮用即可。
我心目中的好茶，专属罐罐茶，喝了快三十年了，什么叫罐罐呢？罐罐是专门用泥土烧制而成煎茶用具，现在年轻人改用唐瓷钢子，罐罐茶老年人享用茶的专利，年轻人不得享用；时代不同了，什么可以改观的，原来的泥瓦烧制而成罐罐，变成了现在的唐瓷钢子。我的唐瓷钢子罐罐茶(网友：有缘罐罐茶)：罐罐茶可谓历史悠久，推崇到三国时代，当时的诸葛亮兵出岐山，行至闸口石地带，安营扎寨，操炼兵马，由于地处秦岭腹地，又紧靠紫柏山，山高气候寒冷，便下令将士用砂罐煎熬浓茶饮用，以提神御寒，此法被当地百姓流传了下来，延用至今。
