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为什么茶那么贵,奈雪的茶为什么那么贵

来源:网络 时间:2023-01-11 15:00:39 编辑:第一茶叶 手机版

/做生意要互赢互利,茶农生叶价格也得照顾,批发商你只能赚批发商的利润,把零售利润留给零售商,人家有钱赚才能从你这拿货,你把人家搞的没钱赚了,全干倒闭了,你以为光靠你自己一个人卖,你就能多赚点?茶农,茶商,茶企业品牌 是互利互盈模式,缺一不可,有茶企,茶商推广,提高当地茶叶知名度,打开市场,才有可能有消费者去寻找源头茶农家购买。

为什么咖啡可以卖这么贵?

《华尔街日报》以国内星巴克大杯拿铁估算:租金:26%利润:18%门店营业支出:15%原材料:13%劳动力:9%行政部分支出:6%税:5%设备成本:4%其他行政支出:4%可以看出:一杯咖啡中,最高的成本是租金,并非是原料本身。咖啡贵的原因一:星巴克奠定的价格标准国内咖啡的发展在2000年可以说是一个分水岭。

1999年,美国咖啡品牌星巴克在北京开设了国内第一家店;2006年,英国咖啡品牌咖世家在上海开设了国内第一家店;千禧年之前,国内咖啡市场基本都是速溶咖啡,现磨咖啡的市场份额几乎可以忽略不计。如今,速溶咖啡占据国内83%的市场,现磨咖啡是17%。可以说,没有星巴克与咖世家这样的连锁咖啡品牌,光靠国内独立咖啡馆,是很难提高现磨咖啡市场份额的。

星巴克进入国内之时,是没有任何直接竞争对手的,自然也有一定的“定价权”,定位是“中产阶级”消费场所。在欧洲,星巴克有大量的竞争对手,自然不敢定高价。星巴克的价格也就成为了目前咖啡市场主流的定价标准,一杯中杯拿铁29元,29元左右的价格也是很多独立咖啡馆店里最低的意式咖啡价格。后来有了瑞幸的“打折咖啡”,星巴克才破天荒地陆续有了“部分折扣”活动。

但放眼望去,未来几年的咖啡市场:星巴克仍是龙头,咖啡的价格仍旧很难下降。咖啡贵的原因二:“供大于求”的市场欧洲地区人均咖啡每年消费杯数约为700杯;美国人均咖啡每年消费杯数约为400杯;日韩人均咖啡每年消费杯数约为380杯;我国人均咖啡每年消费杯数不到5杯(包括速溶咖啡);咖啡在国外已经是日常的必需品,而在我国被定为为“轻奢消费品”,简单来讲:国内没有喝咖啡的习惯,是非日常必需品。

咖啡单杯的利润很低,主要利润来自于“量的累计”。但国内对与咖啡的需求,是属于“供大于求”,这就造成了看起来咖啡馆数量很多,但实际每日销量并不高(日出50杯的独立咖啡馆算是很好了),这也是独立咖啡馆倒闭的重要原因。但咖啡馆要运营下去是必须要盈利的,这就导致商家加入了非常多的附加价值:优雅的环境、高端的设备、精品咖啡豆等等,成本增加的同时,咖啡销量又无法稳定提升,咖啡单杯的售价自然提高。


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