下面给大家附上国标工夫红茶的审评标准,可以参考一下哦冲泡方法投茶量4-5克为宜,茶水比例约为1:50;或根据容器大小而定,约为有效容积的1/4或1/3即可。身骨轻、条索松散,色泽枯暗,有其他夹杂物的红茶,品质较次。要分辨红茶的品质,是要观外形、看汤色、闻香气、尝滋味、看叶底。
大茶缸子怎么喝出功夫茶的感觉?如何分辨红茶的品质以及冲泡方法有哪些?
欢迎关注【懂茶帝】!哈哈功夫茶是需要一整套泡茶工具和行茶步骤,其中每一步流程都很有讲究。即使觉得太过复杂,想简易一些,也应该用一套茶具来泡,方能感受一些功夫茶的感觉。要分辨红茶的品质,还是要观外形、看汤色、闻香气、尝滋味、看叶底。观外形品质好的红茶:外形条索紧结重实、匀整、匀净,色泽油润有光泽,带有金毫。
身骨轻、条索松散,色泽枯暗,有其他夹杂物的红茶,品质较次。看汤色好的红茶汤色红艳明亮,显金圈;稍次的汤质浑浊不明亮。闻香气有甜香,香气纯正无异味、无杂味尝滋味滋味甜醇鲜爽有回甘,苦涩度也可以化开。不会有挂舌、苦涩度重、异味之感。看叶底叶底展开匀整光泽度高,柔软有质感。下面给大家附上国标工夫红茶的审评标准,可以参考一下哦冲泡方法投茶量4-5克为宜,茶水比例约为1:50;或根据容器大小而定,约为有效容积的1/4或1/3即可。
冲泡水温可以用沸水或接近沸水的温度,第一泡约10秒出汤,往后每泡可延长5-10秒,可冲泡5-6泡。茶叶不宜久浸。如果喜欢浓郁的滋味的香气,可以用沸水,浸泡时间加长15秒左右,茶汤也会更厚重一些;而如果喜欢花果香,水温可降至90-95℃左右,茶汤会变得更柔和一些。贮藏方法:三年内饮用最佳,在常温下密封保存于阴凉干燥处,注意避光、防潮、防异味。