但作为不饱和脂肪酸含量丰富的茶油，也容易被氧化，随之而来的是有点“扛”味，解释一下就是氧化后产生的一点异味！主要跟保存方式有关，也很接触空气频率有关。说实话吃小榨茶籽油真吃不出啥感觉，但炒菜时的香味很好，特别榨油时油坊里的茶油香能飘整条街，我家小油坊榨油时，乡政府大门口卖付食的老板跟我说过，一榨油他就能闻到茶油的香气，我在别人油坊附近远远也能闻到，那香味真好，在自已油坊里却闻不出来，也许这就是心术不好，别人的东西总感觉比自已的好，包括别人的老婆也比自已老婆好。
小榨茶籽油的口感是怎样的？
说实话吃小榨茶籽油真吃不出啥感觉，但炒菜时的香味很好，特别榨油时油坊里的茶油香能飘整条街，我家小油坊榨油时，乡政府大门口卖付食的老板跟我说过，一榨油他就能闻到茶油的香气，我在别人油坊附近远远也能闻到，那香味真好，在自已油坊里却闻不出来，也许这就是心术不好，别人的东西总感觉比自已的好，包括别人的老婆也比自已老婆好。
茶油放久了有“折油味”该怎么处理？
首先讲讲小时候的故事吧，那时炒什么菜都用茶油，记忆中家里总是吃茶油，我总会跟爸爸妈妈说，还有别的油吗？换种说法就是吃茶油吃腻了，因为爷爷每年都会捡茶子榨茶油。后来随着读书再到城里工作到异乡生活，愈会发觉离故乡愈远，当然离茶油也越远。几乎都是吃猪油菜油，几乎很难吃到茶油。而那时想想，小时候真的很幸福，天天吃上茶油是如今很难很难达到的生活指标，当然小时候是爷爷的爬山爬树辛勤所得，并不是所有农村人都可以天天吃茶油，爷爷肯定也不知道茶油富含不饱和脂肪酸这些概念，大概只是觉得可以自己榨油吃不用花钱去买油吃！当然呢，如今茶油似乎成了稀世珍宝，我们这里大量种植油茶苗销往全国各地就是很好的一个佐证。
人们生活水平的提高越来越需要健康的营养的油等食品。茶油苗作为我们当地兴起的一大经济作物的确带动了茶油的发展。回到问题本身，茶油一般榨完之后装进瓶里，平时用小瓶装着，吃完了再去大瓶里倒。但作为不饱和脂肪酸含量丰富的茶油，也容易被氧化，随之而来的是有点“扛”味，解释一下就是氧化后产生的一点异味！主要跟保存方式有关，也很接触空气频率有关。
