tea在沿海省份福建所使用的闽南语中，茶这个字读te。这条线路是海上传播。17世纪，欧洲和亚洲之间主要的茶商是荷兰人。福建和台湾是荷兰人在东亚主要使用的港口，这两个地方的人读茶都读te。因此荷兰语、法语、德语、英语，都将茶称作tea。chácha这个发音是汉语，来自中国。这个词语穿越亚洲，沿着中亚行进，最终在波斯语中变为“chay”。
为什么咖啡比茶叶发现的晚反而咖啡却传播了全世界？
这个真的是个大话题。中东地区大约是最早开启全球化进程的地区之一，这一地区有人类最古老的农业文明（美索不达米亚），也是连接印度洋周边国家和地中海沿岸国家、以及其他欧洲国家的纽带，历来都有商贾往来，经陆路和海路进行商贸和文化的交流。咖啡的原产地埃塞俄比亚，与也门隔海相望，机缘巧合，咖啡来到了也门一带，人们不仅开始种植这种植物，当地的穆斯林长老和信徒，更因喜欢咖啡的提神醒脑效果，而掀起了饮用咖啡的风尚，这一风气又流传到埃及、西亚一带，再伴随奥斯曼土耳其帝国的扩张，而流向了欧洲。
当欧洲人喜欢上了这道饮品时，正是欧洲的大航海时代。海上马车夫荷兰人不仅倒卖咖啡，还破解了咖啡种植的秘密，与法国人先后将咖啡带到印尼和加勒比沿海一带种植，咖啡的价格大幅下降。这也形成了一个有趣的现象，咖啡生产国位于东、西半球的热带、亚热带地区，而咖啡消费国则位于欧洲、北美等地，咖啡真的是传遍了全球。其实郑和下西洋时期，茶叶随着明朝的船队来到了中东地区，也得到了当地人的喜爱，甚至那时咖啡还没有盛行起来，但也许是因为茶叶种植的秘密一直保留在我国，也许是因为欧洲人一直没有找到快捷通往中国的海路，在欧洲虽然有人喝茶，但很长一段时间都因茶叶稀少而价格昂贵，所有茶没有像咖啡一样在欧洲流行起来。
18世纪，英国人茶叶消费量大增，单靠从中国购进茶叶已经不能满足需求，茶叶价格也无法大幅下降。于是，英国人试图在其他地方试种茶叶，19世纪30年代起，英国人在其殖民地印度种植茶树成功，后来就越来越依赖印度提供茶叶，茶叶价格也减少，一般家庭可以负担得起。不过习惯喝咖啡的欧洲大陆国家，也很少像英国这样，爱茶大过爱咖啡。
中国有那么多茗茶，为什么在世界茶叶市场上那么弱鸡？
中国有6大茶类，数千个品种，涉及7万家茶企，13个省份有茶叶种植，有超过3000亿元的市场规模，饮茶习惯上千年，如果要说哪个国家有这么大的历史文化和生产量，估计只有中国了。不过现实是：这么多好茶，这么多茶企，一年卖掉的茶叶合计都拼不过立顿，立顿每年的销售在10亿欧元左右。形成的原因很复杂，一是国内行业比较分撒，每个地方都有龙头企业，各省都有茶叶基地，都有茶叶批发市场，对茶叶上下游延伸的非常不够。
其次，虽然中国是茶叶原产国，但在国际市场上，茶叶价格拼不过印度茶、斯里兰卡甚至肯尼亚的茶，所以茶农不怎么挣钱，茶企也不挣钱，新三板公司八马茶业以及港股上市公司天福控股等毛利高，但净利润只有约10%。三是茶企普遍规模小，这背后其实是缺乏标准化，你看国内的岩茶光品种就有1127种，铁观音也有几百种，没有标准化，企业无法做出爆款产品，因为只有标准化后，才能规模化和品牌化。
但是，标准化是非常难的，涉及到采摘标准，发酵标准等制作工艺标准，以及审评标准等，并非短时间能建立起来。在规模化方面，由于茶叶行业季节性比较强，一般茶企上了大型设备大多数时间呈现产能闲置的状态。这就是企业茶叶品牌没有做起来的导致的，以往的中国茶企非常注重三公消费群体，自从这个群体消费基本被杜绝后，茶企基本能走平民化消费。
