③叶面肥:根据茶树生长状况,可使用叶面肥,在茶叶采摘后,发下一茬时,及时施叶面肥,有助于茶叶生长,提高产量,采摘前10天停止叶面肥的施入。5、整形剪枝①摘心:摘心是针对为封林的茶树,为了茶树早日封林,不能让其向上生长,当植株长到一定高度时,大概20厘米左右,摘掉顶端嫩枝和过长的嫩枝,让其向四周生长,多发枝条,一年进行多次。
摘下的嫩叶不要扔掉,一样可以制成茶叶。②修剪:修剪只针对封林的茶园进行,一般在重霜结束后在30-35厘米高处平剪或中间稍高,两边略平的样式修剪,成年茶树的高度都是固定的,便于采摘,每年修剪只在原来的基础上进行。6、排灌:茶树不耐涝,每年要做好茶园的排水工作,尤其是田地种植的茶园,要在田间多开几条排水沟,便于在雨季排出积水,茶园是不用人工灌水的,像山区也没那个条件,加上茶树耐旱力及强。
在采摘季节遇到干旱可增施叶面肥促其生长。八、病虫害防治:茶园病害很少发生,主要是虫害。①茶瘿螨: 4月前,用0.3—0.5波美度石硫合剂防治茶瘿螨结合防治茶煤病。②黑刺粉虱、茶蚜和茶绿盲蝽:4月中下旬,用40%的乐果1000倍或结合使用25%的扑虱灵1000倍防治。现在提倡培育生态绿色茶园,像毛坝镇在防虫方面都不用药物,而是要防虫贴和防虫灯进行杀虫。
村里有棵老茶叶树,村民说有200多年了,如何确定茶树的树龄是多少年?
茶农说点老树茶原产地临沧的实情。“普洱茶”是06、07年才火起来的,云南人之前压根就不知道普洱茶也不喝普洱茶,特别临沧这边好多人基本都认为我们平时喝的烘青茶就是普洱茶,实际上并不是。随着普洱茶的“出现”,可能是由于营销需要或其他,“古树茶”、“老树茶”“大树茶”“小树茶”等等概念也出现了。我们“尧上老树茶”也是那个时候火起来的。
在普洱茶被炒起来之前我们一般对茶树长的大点的叫大茶树,小点的叫小茶树,而且不算一个明确的概念,仅凭肉眼的基本判断,与茶龄没关系,采摘也都是大小树混采。云南大叶种一般主要有勐海种、勐库种、凤庆种,除了一些古茶园及野生茶树,大规模种植的主要有三个时期:民国八九年、五几年、八几年。所以我们现在看到及喝到的都是这几个时期喝的茶。
对于老树茶的茶龄,一般100年以上的算古树茶(古茶园才有),八九十年的是老树茶(民国八九年种植的),四五十年的是小树茶(五几年种植的)。另外产量古树茶极其稀少,老树茶产量一般(我们这边的茶农,一年也就两三百斤),小树茶产量比较大,价格也是古树茶老树最贵的。最后,不论是古树、老树还是小树,各有各的滋味,适口为珍。