因此，茶汤呈深红色，闻起来也比绿茶更为香浓。云南千年古树红茶，它的香气就是如此，甚至由于年份的悠久、生长地（勐海贺开）的优越、取材的稀有、制作工艺（小筐离地发酵）的娴熟要求，它的香气比一般的红茶要来得内敛，香沉而韵深，带一股蜜香的甜，醇而不涩，口感上更为润滑、绵长，就是一口喝下去，你会想往后舔舌头，而且会有唇齿生香的感觉。
（六）黑茶黑茶：后发酵。黑茶是按照产地划分的，如藏茶、云南黑茶（普洱）、广西黑茶（六堡）、安化黑茶等。其中最有名的是普洱（普洱市是云南的一个地级市，所以我们一般不会认为普洱是其他地方的）。普洱又分为生普和熟普，外行人可能会误会两者之间是时间长短的问题，其实不然，两者之间的区别是有没有多一道叫渥堆的工序。
01生普：普洱杀青之后放在通风干燥的地方储存，再放个十年二十年的，就能成为老生茶（本质还是生茶，但陈香渐长，口感较为醇和）。02熟茶：一般生茶做好了，多了一道工序渥堆。渥堆形成黑茶色香味的关键性工序，应有适宜的条件，渥堆适不适度是影响口感的一个重要因素。熟茶的口感较之新生茶，更为柔和。（七）再加工茶类——花茶除了上述六种依照发酵程度不同的茶外，还有花茶这种再加工茶。
一万六的普洱茶什么档次？
感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县茶原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，一万六的普洱茶什么档次？按钱来算（公斤）是高档次的茶品。但是未必是好茶。为什么呢？【1】一万六的普洱茶是什么档次？（公斤）以这个价格来算，应该非常高的档次，而且已经是名山名寨茶，符合这个档次的名山名寨有以下一些。1.冰岛五寨的单珠2.老班章的单珠3.易武产区的单珠（薄荷糖、天门山、曼松）4.昔归的单珠5.凤凰窝单珠6.部分产区的茶王树7.野茶古树的大单珠8.无量山的单珠王【2】1万6千的普洱茶在大品牌的产品中算什么档次？新茶：对于普洱茶新茶来说，1.6万的价格也算是高档次的茶品，也算是各大厂家中的拳头产品。
老茶：对于各大厂家的老茶来说，尤其是“大益”，最多算中等产品，10万/饼的茶大有来头，不值得的一提。【3】1万6的普洱茶要看你怎么买？没生态为没价值。这个问题很现实，不管你买的是古树单珠，还是一般茶，如果一个原则不达标，其实毫无有益价值，唯一价值就坑人，这就是“生态必须优质”，其余对于普文来说是浮云，所以名山名寨已经对我没有任何激动之心，如果4年前，我认可，生态还是很好，一旦蜂蛹而至的人流，那么别跟我说，生态还能很优质。
