症状轻一些的茶叶,会出现跑气、受潮等问题;而如果症状重一些,那么就会发霉、变质。一款茶叶的工艺不达标,或是后期存放失误,都会导致含水量超过标准线。这些超标的水分,会在后期存放时,推动茶叶的过度发酵。茶叶放久了,有杂味怎么办?普文对这个问题分析如下,茶品类较多,需要分类做处理。
茶叶放久了是否会变质?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶的变质,通常与含水量超标有关。一款茶叶的工艺不达标,或是后期存放失误,都会导致含水量超过标准线。这些超标的水分,会在后期存放时,推动茶叶的过度发酵。症状轻一些的茶叶,会出现跑气、受潮等问题;而如果症状重一些,那么就会发霉、变质。所以想要放茶叶不变质,一些细节需要注意。
首先,茶叶品质要合格。如果正值春茶季,有些黑心商家为了尽快上市抢占市场,会缩减茶叶的制作流程,而代价就是茶叶的含水量不达标,为后期的劣变埋下隐患。所以买茶时,不要抱着类似“求头注香”的心理,茶叶并不是越早上市越好,品质才是关键。其次,茶叶包装要密封。品质合格的茶叶往往很干燥,如果暴露在空气中,会不断吸附水汽,进而导致受潮等问题。
所以茶叶买回来,包装的密封工作一定要做好。其三,存茶环境要注意。地下室、厨房等,都属于水汽比较充裕的位置,不适合存茶。可以选择书房、不用的客房等,作为存茶房间使用。茶叶离墙离地存放,不要频繁开窗通风,更能保护茶叶的品质。此外,并不是所有茶叶都适合长期存放。绿茶、黄茶、红茶等,保质期较短,最好是在期限内喝完,才能喝到茶叶最好的风味。
茶叶放久了,有杂味怎么办?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人解答,茶叶放久了,有杂味用以下处理方法。茶叶放久了,有杂味怎么办?普文对这个问题分析如下,茶品类较多,需要分类做处理。根据品类与工艺普文得出以下结论:1.绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶(提香工艺茶)可采用放置通风、干燥、温度较低,无异味之处散味,3—7天,可密封保存。
2.普洱茶、黑茶、白茶(无提香工艺的茶)1.采用放置通风、干燥、无异味之处散味。2.异味较重,可以在日晒但不晒中午1—3点的太阳,太过强烈。总结茶叶异味经过散发仍然不能去味,那基本上这类茶就不能再饮了,可以另作用途,例如煮茶叶蛋等添加剂。茶叶保存还是要方法,可参考普文关于茶叶保存方式的问答,以下简要说明。