谢谢邀请!从茶店直接买回的茶,一般来说,茶叶的品质是相同的,那至于为什么回家泡出的口感和在茶店喝的不一样,主要有几个原因:一、投茶量不同自己所用的泡茶茶具和茶叶店会有所不同,容量就会不一样,与投茶量以及注水量、浸泡时间有直接关系,比如岩茶的袋泡装是8g一泡,分别在容量100cc和130cc的盖碗里冲泡,前者注水量和后者注水量肯定是不同的,一样的浸泡时间,泡出来的滋味也会不同,前者相对来说会浓郁一些。
如果无法确定该投放多少茶叶量,可以先自己尝试放适量茶叶冲泡,觉得淡了或者浓了,那么下一次冲泡茶叶时,就可以进行相应调整。 二、水温问题 除了绿茶要用80-85℃,其他茶用沸水泡完全没问题。用80-90℃的水冲泡茶,汤水确实会柔和许多,包括茶叶的缺点,苦涩感也会减弱。一般来说,如果平时自己喝茶,可以根据自己的喜好,用温水泡茶,这样口感会更好。
三、水质泡茶用水不同,茶店也许是xx家水,而回到家里泡茶用的水很有可能是另一家生产的饮用水。水质的不同,会对泡出的茶味有一定的影响。其实用水最好不要用自来水,有的会有较大的氯气味,一般这种情况建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度,甚至汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。
但受条件限制,也不用过分要求。四、泡茶手法每个人的泡茶手法都不一样,比如有没有提前温杯,注水时的水是壮还是弱,出汤时的快慢等,这些都会对茶汤滋味有一定影响。正如一千个读者就有一千个哈姆雷特,泡茶也同样适用,同一款茶,不说是不是在茶店泡还是在家泡,就单纯的换一个人,味道也会有细微的变化。以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供。
爱喝茶的朋友平时都用什么质地的主人杯?紫砂还是瓷器?
感谢悟空问答邀请!我个人泡茶用的是紫砂壶,喝茶的杯子有时候用紫砂小口杯,有时候用瓷,紫砂的小杯子喝茶就是不太好看茶汤的颜色,而且也不太好洗,后来用瓷杯就能很清楚的看到汤色,而且瓷的好洗,喝完,开水一冲就干净了,其实用什么质地的杯子随自己高兴,没有什么特别的讲究,我个人比较随意,想用什么杯子就用什么杯子,泡茶喝茶越简单越好,因为享受的就是这个简单的过程!。
你喝茶的主人杯都是多少钱买的?真的比普通的茶杯好吗?
喝水之杯当以玻璃为上,泡茶之杯自然是陶瓷杯为好。至于主人杯当以个人喜好为主,没有什么特别之要求,普通茶杯与精品茶杯同为饮茶之杯,喝茶并无任何之差别,然而在品茶的心情上则有明显之差异。一个好的杯子虽不能改变茶水之质量,却能愉悦喝茶之心情。好茶离不开好水,更离不开好的器皿。好茶之人自然少不了一只喜欢的心仪之杯,更会有一套泡茶之皿。